Apakah Anda seorang ahli memasak artichoke, atau Anda belum mencoba tangan Anda membuat mereka sebelumnya, kami punya resep nikmat di sini yang akan membuat Anda tertarik untuk mulai membuat bayi ini untuk makanan Anda berikutnya. Mereka lezat, mengesankan, dan jauh lebih kompleks daripada yang mungkin muncul. Mereka adalah pembuka sempurna untuk tamu makan malam atau untuk makan malam Minggu sederhana di rumah. Apapun kesempatannya, kami yakin Anda akan menikmati artichoke yang diisi Italia ini!
Karena resep ini sangat sederhana, setiap bahan sangat penting. Tapi jangan biarkan itu menghalangi Anda. Hanya pastikan untuk menggunakan bawang putih segar, mentega berkualitas, minyak zaitun extra virgin, dan parsley kering segar atau halus. Pilih artichoke yang memiliki daun padat dan pastikan daunnya masih utuh. Seluruh breadcrumbs gandum menambahkan tubuh yang bagus dan bumbu yang bundar, tetapi Anda juga dapat menggantinya dengan remah roti biasa.
Sementara mereka mengambil lebih dari satu jam untuk memanggang, mereka cepat dan mudah untuk dirakit. Dapatkan mereka di oven sebelum Anda mulai mempersiapkan sisa makan malam, dan Anda akan menjadi emas!
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 artichoke segar (ukuran sedang)
- 2 1/2 cangkir gandum utuh roti isi Italia
- 8 sendok makan krim manis asin
- mentega (meleleh)
- 1 sendok makan parsley kering (atau dicincang segar)
- 3 siung bawang putih
- 1 jeruk nipis (dijus)
- 1/4 cangkir keju parmesan parut
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 4 iris lemon
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 F.
- Bilas artichok baik di bawah air hangat.
- Potong bagian atas dari artichoke , serta ujung duri lainnya yang tidak diambil. Kemudian potong batangnya sehingga artichoke akan duduk rata di loyang.
- Dengan lembut tarik daun-daun itu untuk memberi ruang bagi isiannya.
- Dalam mangkuk ukuran sedang, tambahkan mentega cair, remah roti, peterseli kering, dan jus lemon. Jika Anda memiliki parutan microplane, gunakan untuk memarut bawang putih ke dalam mangkuk. Jika Anda tidak memilikinya, cincang halus bawang putih atau gunakan bawang putih. Tambahkan keju parmesan dan aduk bahan-bahan untuk digabungkan.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya. Tidak apa-apa jika isinya sedikit di sisi asin karena artichoke membutuhkan sedikit bumbu.
- Tambahkan artichoke ke piring casserole, lalu isi setiap artichoke dengan 1/4 isian. Kemas di antara banyak lapisan artichoke sebanyak yang Anda bisa.
- Tambahkan irisan lemon ke piring casserole dan isi dengan sekitar 1/2-inci air, lalu tutup dengan aluminium foil. Tempatkan piring casserole tertutup di rak tengah di oven dan panggang selama 60 hingga 80 menit, tergantung pada ukuran artichoke.
- Untuk menguji kematangan, gunakan pisau tajam untuk menembus bagian bawah artichoke. Ini dimasak jika pisau menusuk sangat mudah.
- Hati-hati lepaskan artichoke dari loyang dengan dua sendok besar. Taburi mereka dengan lebih banyak keju parmesan, peterseli, atau perasan jus lemon jika Anda mau, dan nikmatilah!