Langsung dari kebun, Daizia Rhubarb-Rosemary adalah sentuhan baru yang menyenangkan di Daiquiri buatan sendiri . Ini sempurna untuk hari-hari musim semi dan musim panas ketika rhubarb berada pada kondisi terbaiknya. Koktailnya juga termasuk rosemary, yang merupakan teman fantastis untuk rasa manis jus rhubarb.
Untuk membuat minuman ini ada dua hal yang perlu Anda lakukan sebelumnya: membuat sirup rosemary dan jus rhubarb. Keduanya sangat mudah dilakukan dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk persiapan, meskipun Anda akan ingin meninggalkan setidaknya beberapa jam untuk hal-hal menjadi dingin dan tenang.
Resep sirup rosemary cepat dan mudah dibuat dan itu adalah bahan yang fantastis untuk tetap di tangan. Gunakan untuk mempermanis limun atau soda bening atau tambahkan sedikit rosemary ke koktail lain.
Setelah Anda menyiapkan ini, kokinya mudah dan ini adalah minuman yang mengesankan untuk dibagikan di pesta musim panas .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 ons rum light
- 1/4 ons jus lemon
- 1/2 ons sirup rosemary
- 3/4 ons jus rhubarb (instruksi di bawah)
- Hiasi: roda lemon
- Hiasi: rosemary tangkai
Cara Melakukannya
- Tuangkan bahan-bahan ke dalam pengocok koktail yang diisi dengan es.
- Kocok dengan baik .
- Saring ke dalam gelas koktail dingin.
- Hiasi dengan roda lemon, setangkai rosemary, atau keduanya.
Untuk Membuat Jus Rhubarb Segar
Untuk jus rhubarb, jika Anda memiliki juicer high-end Anda harus siap. Cukup bersihkan batang dan jusnya (beberapa juicer yang lebih murah akan mengalami kesulitan dengan rhubarb). Bagi mereka yang tidak memiliki juicer, Anda harus melakukannya dengan cara kuno dan teknik ini akan memberi Anda hasil yang hampir sama.
Perhatikan bahwa jus rhubarb suka berpisah setelah sekitar 20-30 menit. Sering kali yang terbaik adalah membiarkannya mengendap kemudian menyaring sludge yang berwarna kekuningan untuk mendapatkan jus merah muda yang bersih dan memerah. Jus adalah cara terbaik untuk menggunakan sisa rhubarb Anda. Ini bercampur dengan jus segar lainnya dan merupakan tambahan yang bagus untuk minum limun juga.
Membuat sekitar 2 liter.
- 2 pon rhubarb , potong 1 inci
- 8 gelas air (atau cukup untuk menutupi rhubarb)
Untuk membuat jus:
- Tempatkan potongan rhubarb ke dalam pot dan tutup dengan air.
- Didihkan dengan api besar, lalu tutup dan kurangi panas.
- Biarkan mendidih selama 15 menit.
- Saring menggunakan saringan jaring halus dan tekan rhubarb dengan bagian belakang sendok untuk mengambil semua jus.
- Biarkan dingin selama sekitar 4 jam di kulkas.
Jika jus rhubarb memisahkan menjadi lapisan tebal, kekuningan dan jus merah muda, saring lagi sampai Anda hanya memiliki jus. Gunakan kain katun tipis jika perlu.
Seberapa kuatkah Daiquiri Rhubarb-Rosemary?
Rum adalah satu-satunya minuman keras di daiquiri ini, jadi ini adalah koktail yang relatif ringan. Ini menambah daya tariknya sebagai minuman ringan yang menyegarkan untuk urusan musim semi dan musim panas. Dengan rum 80-proof, minuman ini memiliki kandungan alkohol tepat di sekitar 17% ABV (34 bukti) .
Ingin Lebih Banyak Koktail Rhubarb?
Setelah Anda merasakan minuman rhubarb, Anda akan menginginkan lebih banyak. Ini adalah rasa yang unik dan banyak kesenangan untuk bereksperimen. Saat Anda memiliki jus itu, cobalah salah satu minuman ini.
- Rhubarb Collins - Sebuah twist segar di kebun populer Tom Collins, Anda akan menggunakan jus rhubarb baru Anda untuk membuat sirup. Tambahkan gin yang fantastis, sedikit jeruk nipis, dan beberapa pamflet dan rhubarb bitters dan koktail baru yang ajaib terbentuk.
- The Rhube - Jangan menggunakan semua pasokan rhubarb Anda untuk jus. Simpan beberapa batang untuk membuat soda rhubarb Anda sendiri untuk koktail tequila-strawberry yang menggoda ini. Tentu saja, jika Anda ingin melewatkan bahan DIY, Anda selalu dapat beralih ke soda Sparkling Rhubarb soda (itu fantastis).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 163 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 1 g |