Panggang daging sapi muda ini dimasak untuk kesempurnaan dalam slow cooker. Sayuran dan sayuran yang menyertainya keluar dengan sangat lembut dan berair. Sajikan dengan kentang tumbuk dan saus (resep saus juga termasuk di bawah ini) untuk makanan yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- daging panggang veal, sekitar 3 hingga 4 pon
- 2 sendok makan minyak sayur
- garam dan merica
- 3 wortel sedang, diiris
- 2 bawang bombay sedang, potong di perempat
- 4 batang seledri, potong menjadi 1-inch chunks
- 1/4 gelas air
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1/3 cangkir anggur putih
Cara Melakukannya
- Brown veal di semua sisi dalam minyak dalam wajan besar. Bumbui dengan garam dan lada.
- Masukkan sayuran ke dalam crockpot; tempatkan daging sapi panggang di atasnya.
- Tuang air ke dalam wajan dan gores bagian bawahnya. Masak dengan api kecil selama satu menit, lalu tuangkan daging sapi muda.
- Tutup dan masak pada pengaturan RENDAH selama 8 hingga 10 jam.
- Angkat daging dan sayuran dari crockpot dan tetap hangat.
Untuk Gravy
- Lelehkan mentega dalam panci dan aduk tepung. Masak dengan api kecil sampai halus dan berbuih. Tambahkan cairan dari crockpot; aduk terus, masak hingga kental dan halus.
- Tambahkan anggur dan masak selama 2 menit lagi. Bumbui dengan garam dan merica, lalu tuangkan daging sapi muda.
Berfungsi 8 hingga 10.
20 Resep Slow Cooker Pot Roast
Indeks Resep Utama
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 413 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 183 mg |
| Sodium | 1,025 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 55 g |