Fondue Cheese adalah hidangan sederhana. Itu hanya sepanci keju dan anggur meleleh, di mana orang bisa mencelupkan hampir semua yang mereka suka. Dengan memilih gayung secara strategis, Anda dapat mengubah fondue keju menjadi makanan lengkap yang akan memuaskan tamu Anda sambil juga menyediakan nutrisi seimbang dan hidangan penutup yang lezat.
Cheese Fondue Accompaniments
Roti adalah gayung paling populer untuk fondue keju dan Anda memiliki banyak pilihan yang sangat baik untuk dipilih.
Roti Prancis, roti, dan crouton selalu menjadi favorit. Roti lain yang mungkin Anda coba termasuk baguette, bagel, roti multigrain, rye, sourdough, dan pumpernickel. Jangan lupa tentang roti unik juga. Misalnya, roti kenari cranberry pedesaan fantastis ketika dicelupkan ke dalam keju.
Tidak peduli jenis roti apa yang Anda pilih, ringan bersulang (terutama roti yang mungkin hancur di keju), kemudian potong menjadi kubus.
Di luar roti, celupkan semua iringan ini ke dalam fondue keju Anda:
- Makanan ringan: pretzel lunak atau keras, manisan kenari, aprikot kering, buah ara kering, keripik camilan, keripik tortilla
- Sayuran kukus ringan : asparagus, brokoli, kubis Brussel, kembang kol, wortel, zucchini
- Rebus, sayuran kukus atau panggang: jantung artichoke, kacang hijau, daun bawang, lobak
- Sayur panggang atau mentah: paprika, kembang kol, labu musim panas, zucchini
- Tumis atau jamur panggang: crimini, shiitake, tiram, irisan portobello
- Kentang bayi kukus: Yukon Gold, fingerling, merah, atau ungu
- Sayuran mentah: seledri, tombak adas
- Daging yang dimasak dan potong dadu: ayam, ham, steak
- Daging yang diawetkan: dendeng sapi, kielbasa, pepperoni, bakso, salami , sosis
- Makanan laut kukus ringan : udang atau lobster
- Buah mentah atau utuh: irisan apel hijau atau merah, irisan pir, nanas, tomat ceri , anggur tanpa biji
- Acar (tepuk kering): bawang mutiara, acar, ketimun manis
Apa yang Begitu Besar Tentang Fondue?
Bertentangan dengan kepercayaan populer, fondue tidak dikembangkan sebagai cara untuk menggunakan roti basi dan potongan keju. Sebaliknya, itu adalah konsep yang dikembangkan oleh pemerintah Swiss pada 1930-an untuk mempromosikan industri keju.
Sementara fondue cukup populer selama '40 -an dan '50 -an, itu menjadi sedikit iseng selama tahun 60-an dan 70-an. Orang membeli set fondue yang mencakup garpu khusus dan pot berbasis Sterno untuk menjaga keju tetap hangat dan mengubahnya menjadi pesta yang menyenangkan. Fondue jarang makan kenyang di hari-hari itu. Itu umumnya disajikan dengan potongan roti untuk mencelupkan dan dinikmati sebagai hidangan pembuka atau bagian dari makanan penutup.
Fondue dapat dibuat dengan membuat berbagai jenis keju. Keju Swiss, Prancis, dan Italia adalah keju Gruyere yang paling populer dan merupakan favorit di banyak resep masakan tradisional . Jangan takut untuk mencampur, mencocokkan, dan bereksperimen dengan keju karena itu adalah bagian yang menyenangkan dari fondue.
Dalam kebanyakan kasus, keju fondue parut dicampur dengan bawang putih dan herbal lainnya bersama dengan anggur putih yang manis. Beberapa resep menjadi kreatif dengan bahan-bahan juga. Ini cheddar bir fondue dengan saus mustard, cayenne dan Worcestershire adalah contoh sempurna.
Setelah menggabungkan bahan-bahan, panci dipanaskan sampai keju meleleh. Pot fondue menjaga keju agar tidak menggumpal, itulah sebabnya mengapa mereka dirancang khusus untuk jenis hidangan ini.
Tips untuk Dippers Fondue
Sementara kubus roti kering adalah gayung fondue klasik dan kemungkinan lainnya hampir tidak ada habisnya, ada beberapa pertimbangan untuk memilih gayung fondue:
- Pastikan bahwa apa pun yang Anda celupkan akan bertahan bersama dalam saus keju yang tebal dan hangat. Potongan kentang besar; keripik kentang cenderung hancur berantakan.
- Jika Anda memilih makanan yang biasanya dimasak, pastikan untuk mengikutinya. Sayuran bisa dikukus dengan ringan atau dilemparkan dengan minyak dan dipanggang. Daging harus dimasak sepenuhnya dan ayam panggang dan steak sangat cocok untuk fondue.
- Jika Anda membuat makanan lengkap untuk dicelupkan, pastikan untuk menawarkan berbagai makanan termasuk daging, sayuran, dan buah-buahan.
- Garpu Fondue adalah pilihan terbaik untuk mencelupkan karena mereka kode warna sehingga semua orang di meja tahu yang merupakan milik mereka. Jika Anda memilih menggunakan garpu biasa, pastikan mereka cukup panjang.
- Sangat penting untuk menghindari mencelupkan jari ke dalam fondue panas. Ini tidak sehat dan meminta luka bakar.
Jika Anda menawarkan berbagai pilihan makanan untuk dicelupkan, Anda tidak perlu menawarkan banyak hal lain untuk melengkapi makanan. Pertimbangkan menyajikan salad sederhana dan selesaikan makanan dengan buah tart atau fondue cokelat .