Salad Fajita adalah cara sempurna untuk merapikan makan malam! Anda dapat menambahkan bumbu dan sayuran yang berbeda sebanyak yang Anda inginkan dan masih keluar dengan makan malam yang sempurna.
Untuk Salad Fajita khusus ini saya suka menggunakan paprika hijau tradisional, paprika merah, dan bawang merah seperti yang biasanya diperintahkan oleh Fajita. Meskipun Anda dapat memiliki ayam, daging sapi, atau babi dalam campuran fajita Anda, saya memilih untuk membuat campuran daging sapi fajita yang diberi makan rumput. Rasa gelap dari daging sapi memberikan rasa yang lezat dan kontras dengan ringannya selada dengan sangat baik.
Selada yang digunakan dalam salad ini bisa hampir apa saja. Jika Anda suka sayuran hijau (yang saya harap Anda lakukan) jangan ragu untuk melakukan campuran musim semi, campuran bayam, atau campuran lettuces bayi. Namun, jika Anda bukan selada romaine masih memiliki beberapa warna yang indah, nutrisi, dan kerenyahan yang dapat digunakan sebagai gantinya.
Bagian terbaik dari salad fajita adalah Anda dapat membuat campuran fajita sebelum waktunya dan menambahkan beberapa selada atau mencampur semuanya sekaligus. (Ditambah campuran fajita juga berjalan sangat baik dengan telur orak .. skor!)
Jika Anda berencana untuk menyajikan dan makan seluruh makanan, cobalah melemparkan campuran fajita dengan selada dan makan semuanya digabungkan! Ini tidak akan disimpan dengan baik dengan cara ini, jadi saya menyarankan hanya melakukan ini jika seluruh makanan akan dikonsumsi dalam satu tempat duduk.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1,5 pon rumput makan daging sapi strip pinggang
- 1 bawang bombai, diiris
- 1 paprika hijau, diiris
- 1 paprika merah diiris
- 3 sendok makan bumbu taco buatan sendiri
- 1/2 cangkir pico
- 1 kepala selada romaine organik
Cara Melakukannya
Pertama, potong rumput yang diberi potongan daging sapi ke dalam strip. Mereka harus sekitar 3 inci panjang dan hanya 1/4 inci tebal.
Panaskan minyak (kelapa, zaitun, atau lainnya) dalam wajan sedang dengan api sedang-tinggi. Tempatkan potongan daging sapi dan potong sayuran ke dalam wajan dan biarkan memasak sampai strip hampir matang seluruhnya.
Selanjutnya, tambahkan 1/4 cangkir air ke dalam campuran sayuran dan daging dan tambahkan bumbu taco buatan sendiri atau bumbu paleo pilihan lainnya.
Biarkan mendidih dan sayuran dan daging untuk merendam rempah-rempah. Hapus dari panas dan biarkan dingin.
Kemudian memotong kepala selada romaine Anda menjadi potongan-potongan berukuran gigitan dan masukkan jumlah yang Anda inginkan ke dalam mangkuk. Atas dengan beberapa sendok campuran fajita dan sajikan!
VARIASI: Wortel bayi yang dikocok juga bisa dimasak dengan campuran fajita untuk menambah rasa ekstra dan nutrisi nabati. Campuran rempah-rempah juga dapat dihilangkan jika diinginkan.
Untuk menyimpan tempat di dalam wadah kedap udara di kulkas hingga satu minggu. Untuk memanaskan ulang cukup masak dalam wajan dengan api sedang sampai hangat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 686 |
| Lemak total | 59 g |
| Lemak jenuh | 52 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 22 g |
| Protein | 9 g |