Ini adalah resep yang sangat lezat untuk diisi jamur. Portabella bekerja sangat baik untuk resep ini karena ukuran dan bentuknya yang lebih besar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 jamur portabella pipih besar (dibersihkan; buang dan potong batang menjadi potongan kecil)
- 1/4 cangkir remah roti panko
- 1/4 cangkir keju cheddar (parutan)
- 1/2 botol kecil cangkang (cincang)
- 2 sendok makan / mentega
- 1 sendok makan
- thyme (segar, cincang halus)
- 1 sendok makan oregano (segar, cincang halus)
- 2 sendok teh rosemary (segar, cincang halus)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Cara Melakukannya
1.Wash jamur dan memotong batang. Cincang batang halus. Campurkan remah roti, batang jamur, thyme, oregano, rosemary, bawang putih, garam dan merica dalam food processor dan denyut nadi sekitar 15 kali. Jangan berlebihan. Masukkan cincang cincang.
2. Panaskan panggangan untuk panas sedang-tinggi. Begitu sampai panas dan tepat sebelum jamur masuk ke panggangan, minyak panggangan keluar dengan baik.
3. Basahi bagian bawah jamur dengan minyak zaitun dan letakkan 1/2 sendok makan mentega di dalamnya.
Tempatkan di atas panggangan panas selama sekitar 4 menit. Hapus dari panggangan dan hal-hal dengan campuran breadcrumb dan atas dengan keju parut. Kembalikan ke panggangan dan masak tambahan 4 menit.
4. Setelah matang, angkat dari api dan diamkan selama 5 menit. Hati-hati potong empat, dan layani. Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, lauk atau hidangan utama. Jika disajikan sebagai hidangan utama, sajikan jamur yang diisi utuh bersama salad hijau segar atau lauk pilihan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 221 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodium | 239 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 8 g |