Resep vegan sederhana untuk adonan pizza buatan sendiri menggunakan tepung jagung, ragi dan air. Jika Anda punya banyak tepung jagung di tangan, membuat kerak pizza adalah cara yang bagus untuk menggunakannya.
Resep ini akan membuat 2 pizza tebal kerak tebal berukuran besar 18 inci atau 2 tebal 12 inci.
Resep pizza crust courtesy The Wheat Foods Council.
Berikut resep adonan pizza buatan sendiri yang lebih banyak untuk dicoba.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir air hangat (tidak panas!)
- 1 1/4 sendok makan ragi kering aktif
- 1 sendok makan gula
- 1/4 cangkir tepung jagung
- 2 3/4 hingga 3 1/4 gelas tepung, dibagi
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 1/2 sendok teh garam
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425 F.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan air, ragi, gula, tepung jagung, dan tepung 1 1/4 cangkir; aduk rata. Biarkan istirahat 5 menit.
- Tambahkan minyak, garam, dan tepung yang cukup untuk membentuk bola. Uleni, tambahkan tepung seperlunya, sekitar 3 hingga 5 menit atau sampai tidak lengket.
- Tempatkan adonan dalam mangkuk atau kantong plastik tertutup yang disemprotkan dengan semprotan anti lengket. Biarkan istirahat 15 menit. (Ini bisa didinginkan sepanjang hari.)
- Lapisi panci pizza dengan semprotan memasak. Gunakan wajan besi cor, panci pizza dalam piring, panci pizza biasa atau lembaran kue.
- Bagi adonan menjadi dua dan tepuk atau gulung agar sesuai dengan panci pizza, membentuk sedikit tepi pada adonan. Tusuk lubang di adonan dan panggang selama 8 menit. (Adonan harus diatur tetapi tidak cokelat.) Atas dengan bahan favorit Anda.
- Panggang 15 hingga 20 menit atau sampai kulitnya kecoklatan.
Informasi nutrisi
Dibagi menjadi 8 potong, masing-masing potongan menyediakan sekitar 178 kalori, 5 gram protein, 35 gram karbohidrat, 1 gram serat, 2 gram lemak (0 g jenuh), 0 miligram kolesterol, 75 mikrogram folat, 2 miligram besi dan 351 miligram natrium.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 45 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |