Daun pisang digunakan sebagai semacam bungkus dalam masakan Thailand (bukannya kertas timah). Daun pisang tidak hanya terlihat cantik tetapi juga memberikan aroma dan rasa yang halus saat makanan dimasak di dalamnya.
Daun pisang dapat digunakan untuk memanggang, memanggang, atau mengukus makanan . Sementara berfungsi sebagai bahan pembungkus, mereka juga meminjamkan sedikit rasa ke makanan Anda yang sangat menyenangkan (tidak seperti kertas timah atau kertas perkamen ).
Daun pisang juga membuat latar belakang yang indah untuk menyajikan berbagai hidangan Asia - sangat baik untuk piring-piring pesta atau makanan jari.
Membeli Daun Pisang
Daun pisang harganya murah untuk dibeli - kira-kira $ 3,00-4,00 untuk paket besar. Beli daun pisang segar atau beku dalam kantong plastik besar dan datar di supermarket Asia lokal Anda (periksa freezer jika Anda tidak dapat menemukannya di rak atau di bagian produk).
Menyimpan Daun Pisang
Untuk menjaga daun ekstra untuk digunakan nanti, cukup bungkus dalam plastik (kantong plastik akan dikerjakan dengan elastis), dan simpan dalam freezer. Untuk informasi lebih lanjut tentang penggunaan kuliner untuk daun pisang, lihat Cara Memasak dengan Daun Pisang.