01 07
Langkah 1: Pilih Mangga Ripe
Christian Kargl / Getty Images Saat memilih mangga, pilih mangga yang berat dan berat untuk ukurannya. Yang terpenting, mangga harus harum saat dipegang dekat hidung Anda. Jika Anda akan menggunakan mangga segera, Anda akan ingin menemukan mangga yang matang. Mangga matang ketika Anda dapat membubuhkan sedikit dengan ibu jari Anda. (Hindari mangga yang begitu matang, mereka merasa lembek, atau mangga yang memiliki tanda cokelat.)
Mangga yang belum matang (tapi tidak hijau) akan matang dalam beberapa hari ketika ditinggalkan di meja Anda. Dinginkan mangga yang matang agar tahan lebih lama.
02 07
Langkah 2: Buat Slice Down Satu Sisi Mango
Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Di tengah mangga adalah batu besar dan datar. Memegang mangga di sisinya, buat potongan awal sedikit di tengah (cara ini Anda akan kehilangan batu). Di sini Anda dapat melihat batu di sebelah kiri.
03 07
Langkah 3: Buat Slice di Sisi Lain Batu
Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Pegang mangga dengan kuat, buat irisan di sisi lain mangga. Anda sekarang akan memiliki tiga bagian - dua berdaging, ditambah batu (jangan lemparkan batu itu!).
04 07
Langkah 4: Skor Setiap Bagian Fleshy
Rita Maas / Getty Images Di sini Anda dapat menyendok daging dengan sendok besar (jika makan segera) atau mencetak dua bagian yang berdaging menjadi kubus. Kubus sangat bagus untuk salad buah dan resep mangga lainnya. Ketika mencetak, potong sampai pisau Anda mencapai kulitnya.
05 07
Langkah 5: Menyendok Cubes of Mango
Howard Shooter / Getty Images Sendok kubus mangga dengan sendok besar. Gali lebih dalam (bersama dengan bagian dalam kulitnya) untuk mendapatkan semua buah yang Anda bisa.
06 07
Langkah 6: Potong Kulit dari Sekitar Batu
Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Sekarang ambil batu itu dan potong tipis kulitnya dengan pisau Anda (seperti memasangkan apel). Kemudian Anda dapat memotong sisa daging (atau memakannya langsung dari batu, seperti yang kita lakukan di rumah kita!).
07 07
Langkah 7: Nikmati Mangga Anda, atau Gunakan untuk Masakan Thailand!
Pauline Stevens / Getty Images Nikmati mangga segar Anda, atau gunakan untuk menambah salad buah, makanan penutup, atau hidangan Thailand lainnya. Mangga segar akan disimpan (tertutup) di dalam kulkas selama beberapa hari; itu juga bisa dibekukan.
Perhatikan bahwa ada banyak varietas mangga. Jenis khas Meksiko (digambarkan di sini) lebih bulat dan sedikit tajam dibandingkan dengan mangga Asia. Mangga pipih berbentuk ginjal dengan kulit kuning memiliki lebih sedikit serat dan tekstur yang lebih halus.
Untuk resep mangga, lihat: Resep Mangga Thai Top - di satu tempat atau lihat resep mangga berikut: