Memotong dan Mempersiapkan Buah Manggis

01 06

Bagaimana Memilih Manggis

Buah manggis tropis kaya akan antioksidan dan mikronutrien dan dijual di toko makanan dan pasar Asia. Tumbuh melimpah di Thailand. Ini ukuran bola tenis, dengan cangkang yang sangat ungu. Itu ditemukan berlimpah di Thailand.

Mangosteens yang bagus memiliki topi hijau yang tampak sehat dan kilau mengkilap yang bagus pada kulit luarnya. Buah harus keras dan tidak retak. Pastikan buahnya bebas bug. Jangan membeli buah yang memiliki manik-manik resin kuning yang mengeras pada kulit luar seperti yang sering mengandung bagian yang telah menderita rembesan resin.

02 06

Potong Ke Manggis Anda

Untuk membuka manggis Anda, pegang dengan kuat pada sisinya dan potong dengan pisau bergerigi. Semakin tua manggis, semakin keras kulitnya (tindakan menggergaji mungkin diperlukan). Potonglah dengan dangkal di sekeliling lingkaran, sekitar 1/4 hingga 1/3 inci, cukup untuk membuat lubang untuk jari-jari Anda masuk. Anda tidak ingin memotong sampai ke tengah.

Jika Anda tidak memiliki pisau, Anda dapat memegang manggis di antara kedua telapak tangan dan peras tangan Anda untuk menghancurkan kulit ungu. Setelah cangkang retak, Anda harus bisa mengupas kulitnya. Cara ini lebih berantakan dan dapat menyebabkan bagian internal semakin hancur melepaskan beberapa jus.

03 06

Cungkil Buka Manggis

Setelah Anda memotong seluruh buah, mirip dengan alpukat, cobalah mengiris buah terbuka dengan jari-jari Anda, atau dengan lembut menariknya terpisah setengah dengan tangan Anda. Jika Anda tidak dapat melakukan ini, atau tidak dapat melihat putih buahnya, Anda belum memotong cukup dalam.

04 06

Paparkan Manggis

Tarik keluar kulit untuk mengungkapkan buah manggis putih. Jika sedikit cangkang ungu dari manggis menempel buah, jangan tergoda untuk menghapusnya. Kulit ungu tua ini penuh dengan antioksidan dan nutrisi mikro yang berharga.

Manggis yang baik memiliki bagian yang berwarna putih, keras, dan tidak tembus cahaya atau kekuning-kuningan.

05 06

Pisahkan Buah Manggis

Buah manggis terlihat mirip dengan jeruk karena memiliki bagian internal. Manggis memiliki rasa manis dan tekstur yang sangat lembut dan sangat enak untuk dimakan.

Bijinya lembut dan dapat dimakan dan tidak perlu dibuang. Dalam beberapa kasus, Anda mungkin tidak menyadari bahwa benih ada di sana. Orang lain memilih untuk tidak memakan bijinya, mereka mungkin keras dan pahit, jadi Anda mungkin ingin membuangnya dalam kotak itu.

06 06

Nikmati Manggis Anda Segar atau Buat Makanan Penutup Eksotis

Manggis dapat dimakan sebagaimana adanya atau dikombinasikan dengan buah-buahan lainnya dalam salad buah segar. Beberapa orang meminumnya, cangkang dan semuanya. Manggis dapat digunakan untuk es krim dan sorbet, dan banyak makanan penutup lainnya, seperti clafouti manggis , atau di atas puding Asia, seperti puding tapioka Thailand . Manggis juga dapat dimasukkan ke dalam hidangan yang gurih dan menambahkan lapisan rasa yang manis pada hidangan.