Saya berada di pesta koktail beberapa minggu yang lalu dan prasmanan memiliki papan keju besar dengan buah dan biskuit, selai, madu, dll. Dan itu termasuk buah ara kering, yang membawa kembali kenangan karena ibu saya menyukai buah ara kering dan selalu menyimpannya di rumah untuk ngemil. Saya pikir kebanyakan anak mengasosiasikan rasa dengan kue figgy tertentu yang kita semua tumbuh dengan, tetapi bahkan pada mereka sendiri, mereka adalah bagian dari masa kecil saya yang lezat. Tetapi melihat mereka juga mengingatkan saya bahwa musim ara segar yang singkat tapi indah mulai. Kami memilikinya hanya untuk waktu terbatas yang saya coba untuk memastikan saya menikmati setiap bagian dari mereka.
Secantik buah ara kering, mereka tidak banyak untuk dilihat. Tapi saya pikir buah ara segar adalah beberapa buah yang paling indah. Dan mereka asli ke Timur Tengah karena itu, mereka sangat menyukai masakan. Sebagian besar yang saya temui di sini mungkin berasal dari California meskipun mereka sekarang tumbuh di banyak bagian dunia. Musim puncak untuk buah ara segar adalah akhir musim panas hingga awal musim gugur tetapi biasanya ada panen awal kecil di awal musim panas.
Jadi, dengan buah ara segar di pikiran saya, saya pergi mencari di toko gourmet lokal saya karena mereka cenderung membawa lebih banyak buah dan sayuran dan saya lebih mungkin untuk menemukan buah ara awal di sana. Benar saja, wanita cantik berkulit ungu ini baru saja tiba dan sedang ditebar di bagian produk. Saya mengambil wadah yang lembut dan matang tetapi tidak terlalu lembek. Cuaca sangat panas selama beberapa minggu terakhir yang tidak menghasilkan buah yang baik. Tapi buah ara ini benar. Kelihatannya sedikit kejahatan untuk membuang buah ara yang matang sempurna ke dalam blender untuk smoothie tetapi rasa mereka membuatnya sepadan. Selain itu, hanya butuh sedikit untuk membuat smoothie jadi sisanya adalah milikku untuk dinikmati dengan beberapa keju biru dan madu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 pisang (masak)
- 4 buah ara (segar, diiris setengah)
- 7 sampai 8 oz yogurt Yunani (satu kontainer, saya menggunakan 2% lemak)
- 1 sendok makan madu
- 1 Pinch salt
- 1/4 hingga 1/2 cangkir susu (tergantung pada konsistensi yang diinginkan)
Cara Melakukannya
Potong ujung buah ara, potong setengah dan tambahkan ke blender atau food processor kecil bersama dengan pisang setengah, yogurt gaya Yunani, madu, garam dan 1/4 cangkir susu. Haluskan hingga halus dan terus tambahkan susu jika Anda ingin konsistensi yang lebih tipis.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 618 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 438 mg |
| Karbohidrat | 120 g |
| Serat makanan | 14 g |
| Protein | 24 g |