Dibuat dengan rempah-rempah yang sama dengan acar, hidangan yang lezat ini cocok dengan chapatis (roti piping India), paratha (roti goreng India) atau naan (roti datar yang dibuat di tandoor atau oven).
Apa yang Anda Butuhkan
- Potongan ayam (potongan apa pun yang Anda pilih) kulit dihilangkan
- 1 sendok teh biji fenugreek
- 1 sendok teh
- biji-biji mustar
- 1 sendok teh biji adas manis / adas
- 1 sendok teh biji jinten
- 1 sendok teh biji bawang
- 1 sendok teh bubuk cabai merah
- 1 sendok teh
- bubuk kunyit
- 6 cabai hijau
- 2 bawang besar diiris tipis
- 2 sendok teh pasta bawang putih
- 1 sendok teh pasta jahe
- 1 cangkir yogurt
- Jus 1 jeruk nipis / lemon
- Garam secukupnya
- 3 sendok teh sayur / kanola / minyak bunga matahari
Cara Melakukannya
- Campurkan biji bawang, fennel, jinten, mustard dan fenugreek, bubuk cabe merah, bubuk kunyit dan garam bersama-sama dalam mangkuk. Ambil sekitar 3 sendok teh dalam mangkuk kecil lainnya dan campur dengan air jeruk nipis.
- Cuci, tepuk kering dan potong cabai hijau dan buang bijinya. Isi cabai dengan campuran bumbu dan jeruk nipis dan diamkan.
- Dalam wajan panaskan minyak dan tambahkan campuran bumbu yang tersisa. Biarkan menggerutu dan tambahkan bawang dan goreng sampai keemasan.
- Tambahkan ayam dan goreng sampai tersegel.
- Tambahkan pasta jahe dan bawang putih dan goreng selama satu menit.
- Kocok yogurt untuk membuatnya halus dan tambahkan ke ayam. Aduk rata.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata. Taruh cabai hijau yang diisi di atas ayam dan tutup piring.
- Masak sampai ayam selesai.
- Sajikan dengan Chapati panas, Paratha atau Naan (berbagai jenis roti pipet India).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) |
|---|
| Kalori | 282 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodium | 349 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 26 g |
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)