Rasa manis madu menambah rasa yang menarik ke piring keju
Gerimis madu manis sangat kontras dengan rasa asin keju. Ini adalah kombinasi populer untuk piring keju dan salah satu hal termudah yang dapat Anda tarik bersama saat Anda menghibur.
Namun, ada trik untuk menarik kombinasi ini dengan sempurna. Madu dimaksudkan untuk meningkatkan rasa keju, bukan mengaburkannya, jadi gunakan dengan hemat. Juga, ada beberapa jenis keju yang hanya sedikit lebih baik dengan madu daripada yang lain.
Namun jangan khawatir, kami memiliki beberapa kiat yang akan mempermudah Anda memilih keju dan madu.
Melayani Madu dan Keju
Cara termudah untuk menyajikan madu dengan keju adalah dengan meneteskan madu di atas irisan keju beberapa menit sebelum tamu Anda tiba. Anda juga dapat menyajikan toples madu di sisi piring keju.
Banyak toko keju juga menjual potongan sarang madu. Meninggalkan sarang lebah secara visual menakjubkan di piring keju. Para tamu cukup memotong potongan sarang madu untuk dimakan dengan keju.
Ini membantu untuk melayani irisan roti baguette atau kerupuk bersama dengan piring keju Anda. Ini memberi keju dan madu fondasi yang kuat untuk membangun di atas, membuat semuanya lebih mudah untuk dimakan.
Keju Terbaik untuk Madu
Pasangan madu dengan baik dengan hampir semua jenis keju. Hal ini terutama baik dengan keju ringan dan lembut, biru pedas, keju tua, atau keju tajam dan asam.
Jenis keju yang baik dengan madu termasuk:
- Ricotta yang ditaburi madu dapat disajikan untuk sarapan atau bahkan sebagai pencuci mulut. Pasangan ini fantastis dengan buah seperti buah ara, aprikot, dan buah beri. Anda juga dapat menambahkan elemen asin dengan melayani Prosciutto di samping.
- Brie dan triple cremes yang indah dengan gerimis madu dan hiasan kacang.
- Keju biru adalah surgawi dengan madu. Jika Anda biasanya menghindar dari blues yang kuat, inilah saatnya untuk lebih berani. Madu yang manis akan melelehkan rasa yang kuat.
- Parmigiano-Reggiano dan keju tua lainnya, seperti cheddar yang tajam, lezat dengan gerimis madu.
- Keju kambing segar dan keju tajam lainnya yang asam seperti feta ditenangkan dengan gerimis madu.
Memilih Madu
Sebagian besar madu yang dijual di toko kelontong adalah campuran madu yang berasal dari berbagai sumber bunga. Biasanya, itu juga dipasteurisasi untuk mencegah kristalisasi. Madu jenis ini memiliki rasa yang ringan dan menyenangkan dan baik untuk piring keju, meskipun tidak memiliki rasa yang mengesankan dan kompleks.
Jika Anda ingin mencoba madu yang rumit, beli dari toko gourmet atau pasar petani. Carilah madu yang diberi nama bunga-bunga seperti bunga jeruk, lavender, dan semanggi. Ini menunjukkan jenis bunga yang dikumpulkan lebah dari nektarnya. Nuansa rasa halus di madu ini luar biasa dengan keju.
Anda juga dapat membeli madu beraroma, yang diresapi dengan rasa seperti lavender, jeruk, raspberry, atau truffle.
Madu datang dalam berbagai bentuk, yang paling umum adalah madu cair. Madu juga dijual dengan potongan sarang madu di dalam toples. Anda bahkan dapat membeli seluruh bagian sarang madu dengan madu di dalamnya. Banyak toko keju gourmet menjual sarang lebah sekarang, karena ini adalah cara unik untuk menyajikan madu di atas piring keju.