Keju putih dan ayam membuat enchiladas ini berkesan saat Anda mengambil gigitan pertama dan mencicipi saus cabai hijau yang kental dan tortilla jagung yang kenyal. Resep Enchilada hijau ini selalu menyenangkan orang dan pasti meminta keluarga Anda meminta lebih banyak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 tortilla jagung
- 3 cangkir saus cabai hijau
- 1 1/2 cangkir keju parut putih (panela, jack, mozzarella, queso blanco)
- 1/4 cangkir dadu
- cabai hijau
- 1 1/2 cangkir suwir ayam
- minyak hangat
- 1/4 cangkir keju cotija, hancur
Cara Melakukannya
- Aduk bersama ayam, chiles, keju, dan 1 cangkir saus cabai.
- Celupkan tortilla ke dalam minyak untuk melunakkan. Atau Anda bisa menyikat setiap tortilla dengan minyak dan panggang dalam oven F 400 derajat selama 5 menit untuk melunakkan mereka.
- Taruh rata tortilla dan isi dengan sekitar 1/4 cangkir mengisi bagian tengahnya. Bawalah ujung-ujungnya di atas isian untuk menutupnya dan kemudian letakkan sisik tortilla di bawah dalam loyang 9x13. Ulangi hingga semua tortilla terisi.
- Tuang sisa saus di atasnya. Taburi dengan cotija. Panggang selama 20 menit pada 300 F.