Stroberi glasir panggang segar, krim burrata, dan mint mint pistou membuat roti ini sempurna untuk musim panas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bola kecil dari Wisconsin Burrata
- 1 sdm Pistachio Panggang
- Mint Pistou (resep di bawah ini membuat lebih dari kebutuhan resep)
- 2 cangkir basil
- 1 cangkir mint
- 1 siung bawang putih kecil
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/2 lemon, dijus
- 3 sdm pistachio, dipotong
- garam dan lada secukupnya
- 1/4 cangkir Stroberi Panggang Bakar
- 1/4 cangkir stroberi dibelah dua
- 3 sendok makan cuka balsamic
- 1 kotak roti Focaccia 4 "x 4"
- 2 tepukan mentega asin
Cara Melakukannya
- Rendam stroberi yang dibelah dua dengan cuka, tutup dan sisihkan.
- Dengan mortir, hancurkan bawang putih, pistachio, garam, merica hingga bentuk pasta. Grind basil dan mint di dan tambahkan jus zaitun dan lemon dan aduk. Atau ... buang semuanya ke dalam food processor.
- Dengan panas tinggi, cicipi cuka yang dibasahi cuka hingga mereka mulai menunjukkan bekas panggangan. Anda akan ingin stroberi mempertahankan warna cerahnya, jadi pastikan untuk tidak membiarkannya lama.
- Sekarang rakit sandwich Anda. Iris focaccia menjadi setengah dan tambahkan setengah burrata. Garam dan merica secukupnya.
- Sekarang tambahkan pistou, stroberi dan pistachio. Tambahkan sisa keju dan atas dengan separuh lainnya dari focaccia. Warnai kedua sisi eksterior sandwich dan sisihkan.
- Dalam wajan berukuran sedang, panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan roti isi mentega dan biarkan masak hingga kulit menjadi cokelat keemasan dan keju mulai melunak. Anda akan melihat bahwa burrata tidak benar-benar meleleh tetapi akan menjadi hangat dan elastis.
- Setelah sandwich matang di setiap sisi, keluarkan dari api dan diamkan selama beberapa menit sebelum menggali.