Gejala keracunan makanan dapat bervariasi tergantung pada jenis bug yang mungkin Anda hadapi, tetapi pasti ada beberapa tanda karakteristik yang muncul dalam banyak kasus. Jika Anda berpikir Anda memiliki keracunan makanan, penting untuk menemui dokter. Jika tidak ditangani, keracunan makanan yang parah dapat berakibat fatal terutama pada orang muda atau lanjut usia.
Keracunan Makanan atau Flu?
Anda mungkin bertanya-tanya apakah gejala yang Anda alami benar-benar tanda-tanda keracunan makanan, atau apakah itu hanya semacam perut perut atau perut kembung.
Namun dalam kenyataannya, istilah "flu perut" atau "perut bug" hanya ekspresi yang digunakan untuk menggambarkan gejala yang sebagian besar disebabkan oleh keracunan makanan. Dengan kata lain, jika Anda menderita sakit perut atau perut, Anda mungkin mendapatkannya dengan makan sesuatu yang memberi Anda kasus keracunan makanan.
Untuk alasan itu, hanya dengan melihat gejala tidak selalu cukup untuk mendiagnosis kasus keracunan makanan. Anda mungkin juga ingin memikirkan tentang apa yang baru saja Anda makan dan di mana Anda memakannya. Jika orang lain yang mengonsumsi makanan yang sama juga memiliki gejala yang sama, itu adalah indikator kuat dari kasus keracunan makanan. Jika Anda dapat mengidentifikasi makanan apa yang menyebabkan penyakit Anda, penting bahwa tidak ada orang lain yang mengonsumsinya atau mereka juga bisa sakit.
Resturants mengambil penyakit bawaan makanan dengan sangat serius dan mengambil banyak tindakan pencegahan untuk mencegahnya. Jika Anda yakin Anda mendapat keracunan makanan dari sebuah restoran, itu bisa menjadi bahaya kesehatan masyarakat yang besar dan itu akan menjadi penting bagi departemen kesehatan setempat untuk mengetahuinya.
Gejala Keracunan Makanan
Meskipun ada banyak bakteri yang menyebabkan keracunan makanan menyimpulkan bug tertentu yang menyebabkan masalah Anda bisa jauh lebih sulit. Misalnya, keracunan Salmonella, keracunan makanan paling umum di Amerika, memiliki kram perut, sakit kepala, mual, demam, diare, dan muntah.
Gejala-gejala ini cukup umum dan cenderung hadir dalam hampir semua bentuk keracunan makanan yang dapat Anda pikirkan. Selain itu, saat Anda berada dalam pergumulan penyakit, Anda mungkin tidak dalam kerangka pikiran untuk membuat perbedaan yang baik antara kram perut dan sakit perut. Namun, ada satu bentuk khusus keracunan makanan, dengan serangkaian gejala dan kondisi uniknya, yang akan kita bahas di bagian akhir artikel ini.
Muntah
Muntah adalah salah satu tanda keracunan makanan yang paling umum. Ini masuk akal karena jika Anda makan sesuatu yang buruk, tubuh Anda akan mencoba mengeluarkannya. Mengirimkannya kembali dengan cara yang sama seperti itu adalah cara terbaik untuk mencapai itu.
Muntah adalah salah satu tanda keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri berikut:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria
- Campylobacter jejuni
- E. coli
Diare
Diare adalah gejala keracunan makanan umum lainnya, dan karakteristik dari bakteri berikut:
- Salmonella
- Shigella (diare bisa berdarah)
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni (diare bisa berair atau berdarah)
- E. coli (berair, bisa berubah menjadi berdarah)
Sakit kepala
Ya, bahkan sakit kepala bisa menjadi tanda keracunan makanan, tetapi biasanya, itu akan terjadi dalam kombinasi dengan beberapa gejala lain yang dijelaskan di sini.
Sakit kepala dapat terjadi pada keracunan makanan yang disebabkan oleh bug ini:
- Salmonella
- Listeria
- Staphylococcus aureus (pada kasus yang parah)
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Nyeri Perut / Kram Perut
Ada perbedaan yang cukup baik untuk dilakukan di sini, karena mungkin tidak begitu mudah untuk mengisolasi nyeri perut yang disebabkan oleh kram dari beberapa jenis nyeri perut lainnya. Namun demikian, ini bisa menjadi gejala dari beberapa penyakit bawaan makanan ini:
- Salmonella
- Shigella
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
- E. coli (nyeri parah)
Mual
Gejala lain yang sangat mendasar dan tidak begitu mudah diukur, mual dapat berkisar di mana saja dari mual ringan hingga muntah dan kram perut yang parah. Seperti sakit kepala, kemungkinan akan muncul bersamaan dengan beberapa gejala lain yang tercantum di sini. Mual adalah salah satu tanda keracunan makanan ini:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Demam
Karena bakteri yang menularkan penyakit umumnya (tetapi tidak selalu) menyebabkan infeksi, salah satu gejala keracunan makanan yang paling umum adalah demam, seperti yang terlihat pada kasus-kasus yang disebabkan oleh bakteri ini:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria (demam bisa sangat persisten)
- Campylobacter jejuni
- E. coli (terkadang bisa ringan)
Dehidrasi
Dehidrasi bisa disebabkan oleh muntah dan diare, jadi itu gejala lain yang sulit dibedakan sendiri. Namun, Anda mungkin mengalami dehidrasi ketika menderita salah satu bentuk keracunan makanan ini:
- Salmonella (terutama pada orang yang sangat muda atau sangat tua)
- Shigella
- Clostridium perfringens
Nyeri Otot atau Kram
Alasan lain orang kadang-kadang salah mengira keracunan makanan karena flu adalah bahwa flu dapat menyebabkan nyeri otot, dan begitu juga beberapa bentuk keracunan makanan, termasuk:
- Listeria (sakit punggung)
- Staphylococcus aureus
- Campylobacter jejuni
Botulism: Kasus Khusus
Botulism adalah salah satu bentuk keracunan makanan yang paling mematikan, dan itu disebabkan oleh bakteri yang hidup di lingkungan yang bebas oksigen. Ini membuatnya berbeda dari patogen bawaan makanan lainnya. Botulism juga menyajikan serangkaian gejala yang unik. Anda dapat melihat bahwa mereka sangat berbeda dari gejala yang dijelaskan di atas. Gejala botulism meliputi:
- Kelelahan / kelemahan
- Pusing
- Visi ganda atau penglihatan kabur
- Mulut kering
- Kesulitan menelan atau berbicara
- Kelumpuhan (dalam kasus yang sangat canggih)