10 Resep Kacang untuk Mencoba Menggunakan Resep Afrika

Satu hal yang dibawa Portugis ke Afrika dari Amerika Selatan adalah kacang tanah. Sering disebut sebagai kacang tanah, sumber protein berbasis tanaman bergizi ini ditransplantasikan di Afrika Barat dan itu menjadi makanan yang sangat penting sehingga budaya makanan lagi-lagi diangkut melintasi Atlantik selama perdagangan budak. Hari ini pentingnya kacang tanah di masakan Afrika dari Barat, Tengah, Selatan dan ke Afrika Timur tak tertandingi karena merupakan sumber protein yang terjangkau.

• 01 dari 10

  Resep Masakan Selai Kacang Ghana

  Sup Ghana yang terkenal dan sangat dicintai ini dapat dibuat dengan sedikit atau sebanyak selai kacang sesuka Anda. Hal ini dikenal dalam bahasa Twi lokal sebagai nkatenkwan dan dapat dibuat dengan daging atau ayam.

• 02 dari 10

  Nutty Greens (Zimbabwe)

  Kita semua tahu tentang bayam yang lumat, tetapi pernahkah Anda mencoba apa yang saya sebut krim bayam kacang? Ini adalah favorit Zimbabwe sering disajikan bersama sadza, bubur jagung thinck yang merupakan pokok nasional.

• 03 dari 10

  Maafe - Peanut Stew Senegal

  Jika Anda tidak memiliki cukup kacang rebus Afrika Barat, Anda harus pergi ke sup kacang Senegal ini.

• 04 dari 10

  Suya Spice Nigeria

  Bumbu Suya adalah apa yang membuat kebab Afrika Barat yang luar biasa itu benar-benar lezat. Bahan utamanya adalah, ya, saya sudah memberikannya, bubuk kacang.

• 05 dari 10

  Cara Membuat Binyebwa

  Binyebwa adalah hidangan nasional Uganda, sering disajikan bersama matoke, pisang rebus hijau dan bertepi. Saus tradisional terbuat dari kacang merah dan dapat dimakan sendiri dengan sedikit bawang dan garam, atau dengan tambahan sayuran dan ikan asin.

• 06 dari 10

  Nkatie Cake - Ghana Peanut Brittle

  Makanan jalanan yang sangat dicintai yang dijual di hampir setiap sudut jalan adalah kue nkate, camilan manis sangat mirip dengan rempeyek kacang.

• 07 dari 10

  Bota Une Dovi - Selai Kacang dalam Bubur

  Bubur jagung adalah makanan untuk sarapan di sebagian besar negara Afrika dan dibuat dengan berbagai cara. Ini dapat difermentasi sebelum dimasak, biji-bijian lain seperti sorgum atau millet dapat digunakan, juga dapat dimasak dalam susu, atau jika plain, gula dan selai kacang dapat ditambahkan. Ini adalah praktik umum di Zimbabwe.

• 08 dari 10

  Ndole - Kamerun Bitter Leaf Spinach Casserole

  Ndole adalah hidangan nasional Kamerun dan dibuat secara tradisional dengan menggunakan daun hijau Afrika yang dikenal sebagai daun pahit. Jika ini tidak tersedia, spiach dapat digunakan sebagai pengganti yang dapat diterima.

• 09 dari 10

  Mutakura - Kacang Peanuts dan Bambara

  Mutakura adalah hidangan bergizi tinggi dari Zimbabwe yang dibuat dengan kacang dan kacang bambara, atau dikenal sebagai kacang bulat. Ada banyak varian hidangan ini di Afrika Selatan dan Tengah. Namun, coretan yang umum adalah bahwa ini adalah hidangan populer di banyak sekolah asrama di seluruh Sub Sahara Afrika.

• 10 dari 10

  Biltong Stew

  Biltong sejauh ini menjadi makanan yang mahal namun biltong yang lalu dibuat sebagai cara untuk melestarikan daging. Biltong rebus adalah hidangan yang sangat tradisional di banyak bagian Afrika Selatan.