01 07
Apa itu Binyebwa?
Kacang tanah. F. Muyambo Uganda memiliki berbagai kacang tanah yang memiliki ciri kulit merah dan jika saya tidak salah, daging merah. Saya diberitahu bahwa mereka tidak sama dengan kacang tanah atau monyet dan dari varietas khusus untuk Uganda. Mereka digiling kemudian digunakan untuk membuat saus untuk memuji pasta tumbuk. Saus ini dikenal sebagai binyebwa. Ketika Anda melihat tampilan kacang tanah, Anda akan melihat warna abu-abu yang agak kemerahan. Saat binyebwa dimasak, itu halus dan sedikit merah muda.
02 07
Karakteristik Bubuk Kacang Tanah
Bubuk kacang tanah dari Uganda. F. Muyambo Ketika tanah, itu tidak menyerupai selai kacang terutama karena fakta bahwa selai kacang terbuat dari kacang panggang sedangkan kacang yang digunakan untuk binyebwa adalah kacang tanah mentah. Saya beruntung telah diberikan sampel untuk dicoba oleh seorang wanita Uganda yang saya temui baru-baru ini. Sebelum saya mulai memasak binyebwa, saya menggosok jari-jari saya untuk memastikan bahwa potongan besar dipecah terlebih dahulu.
03 07
Kumpulkan Bahan-Bahan
Bawang dan Kacang Tanah. F. Muyambo Ketika saya diberi instruksi tentang cara membuat binyebwa, itu adalah proses yang sangat sederhana yang saya tidak percaya tidak ada yang lebih dari itu. Hampir hanya 4 bahan yang diperlukan, tidak ada bumbu atau bumbu tambahan yang diperlukan untuk membuat binyebwa. Anda akan perlu:
1,5 cangkir kacang tanah (ditumbuk menjadi bubuk kasar)
1/4 bawang
2,5 gelas air
Garam secukupnya
04 07
Mix the Ingredients
Mencampur Kacang Tanah dengan Air. F Muyambo Dalam panci kecil, campur bersama kacang tanah, bawang, air dan garam. Meskipun bubuk kacang tanah berbutir dan berminyak, Anda akan menemukan bahwa air segera mulai mencampur cukup baik dengan kacang tanah dan membentuk pasta sebelum panas dihidupkan.
05 07
Masak Binyebwa pada Low to Medium Heat
Binyebwa. F. Muyambo Taruh pot di atas kompor. Setelah dididihkan, kecilkan api hingga api rendah hingga sedang dan biarkan mendidih selama 25 menit. Piring ini harus diaduk cukup teratur untuk mencegah gumpalan dan menghindari pembakaran dan lengket ke dasar pot. Jika saus tampak terlalu kental sesuai keinginan Anda, Anda dapat menambahkan air mendidih ke saus sampai mencapai konsistensi yang diinginkan.
06 07
Minyak Terpisah
Minyak kacang tanah pada saus kacang tanah. F. Muyambo Setelah 25 menit, saus dimasak dan Anda akan menemukan bahwa minyak kacang tanah alami telah dipisahkan dan naik ke bagian atas saus. Ketika ini terjadi, Anda dapat yakin bahwa saus sudah lama dimasak. Kurang matangnya kacang tanah mentah dapat menyebabkan sakit perut jika dimakan.
07 07
Sajikan Binyebwa dalam Jumlah Cara
Binyebwa Dengan Bayam Tambah. F. Muyambo Setelah binyebwa siap, sajikan di samping matter yang dihaluskan. Ikuti panduan langkah demi langkah ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang matoke. Ada berbagai cara untuk menyajikan hidangan ini. Jika Anda memiliki ikan kering ke tangan, itu membuat tambahan yang bagus dan meningkatkan rasa saus kacang tanah. Cara lain menyajikan binyebwa adalah dengan mencampur daun labu kering, yang dikenal secara lokal sebagai dodo, beberapa menit sebelum Anda selesai memasak saus kacang. Daun singkong juga bisa digunakan sebagai tambahan binyebwa. Saya telah memilih untuk memasak biyebwa dengan bayam.
Bandingkan hidangan ini dengan sayuran hijau Zimbabwe, muriwo une dovi.