Ayam Jerk Jamaika ini direndam tidak seperti resep lain yang hanya memanggil untuk menggosok brengsek. Ayam ini sangat lezat disajikan sendiri atau diiris dan disajikan di salad atau dalam balutan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon / 900 g dada ayam tanpa kulit
- 1 cabai jalapeno, buang bijinya dan potong dadu
- 3 sendok makan / 45 mL air
- Jus dari 1 jeruk nipis
- jus dari 1 lemon besar
- 1 sendok makan / 15 mL Dijon style mustard
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 kubus kaldu ayam
- 1 sendok teh / 5 mL parsley kering
- 1 sendok teh / 5 mL jinten tanah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL thyme kering
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL allspice atau kayu manis
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
- sejumput kayu manis
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan kecuali ayam dan tuangkan ke dalam loyang yang dangkal atau kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Tambahkan ayam dan balik untuk melapisi.
- Tutup dan tempatkan di kulkas untuk merendam bumbu brengsek selama 30 menit hingga 1 jam. Panaskan panggangan. Hapus ayam dari brengsek brengsek dan tuangkan marinade ke dalam panci.
- Didihkan. Tempatkan ayam di atas panggangan masak kira-kira 7 sampai 10 menit per sisi (atau sampai matang), olesi secara berkala dengan sisa bumbu brengsek yang dimasak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 495 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodium | 688 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 51 g |