Sejak 1990-an, barbecue Hawaii telah menjadi hit besar dengan ratusan restoran bermunculan di seluruh negeri dan mulai menyebar secara internasional. Andalan Hawaiian BBQ ini mungkin saja menjadi makanan yang paling nyaman. Patty burger panggang dengan saus kental dan disajikan di atas nasi dengan telur goreng di atasnya. Ini juga dianggap sebagai obat mabuk yang sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon / 900 g, 85% daging sapi tanpa lemak
- 6 gelas / 1,4 L disiapkan nasi putih lengket
- 6 telur besar
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Untuk Gravy:
- 2 gelas / 475 mL kaldu daging sapi
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL kecap
- 1 sendok teh / 5 mL saus Worcestershire
- 1 sendok teh / 5 mL madu
- 1 sendok teh / 5 mL saus tomat
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk bawang
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
- Sedikit garam
- 1 1/2 sendok makan / 22,5 mL tepung maizena
- 2 sendok makan / 30 mL air hangat
Cara Melakukannya
- Untuk menyiapkan saus kaldu, kaldu mendidih, saus Worcestershire, madu, saus tomat, bubuk bawang, lada hitam dan garam dalam panci sedang selama 5-6 menit dengan api sedang.
- Tingkatkan panas ke sedang-tinggi dan dalam mangkuk terpisah, campurkan air dengan tepung maizena sampai tercampur dengan baik. Perlahan aduk kuah, aduk sampai campuran mengental.
- Hapus dari panas dan biarkan dingin sampai siap digunakan. Masukkan saus tepat sebelum menyajikan loco moco.
- Panaskan dulu panggangan untuk panas sedang-tinggi.
- Bentuk 6 roti besar dari 2 pon / 900 g daging sapi giling. garam dan merica mereka sesuai dengan keinginan Anda. Tempatkan di atas panggangan dan masak selama 5-6 menit per sisi atau sampai mencapai suhu internal 165 derajat F / 75 derajat C.
- Hapus dari panas dan tenda dengan aluminium foil agar tetap hangat.
- Masak telur sesuai dengan keinginan Anda.
Untuk menyajikan, letakkan 1/2 sampai 1 cangkir nasi ketan hangat ke atas piring, taruh burger patty, saus, dan kemudian telur. Sajikan dengan salad kentang favorit Anda dan cincang bawang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1114 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Sodium | 606 mg |
| Karbohidrat | 157 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 62 g |