Ada tujuh daerah penghasil anggur utama di Perancis; Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence, dan Rhone Valley terdiri dari wilayah anggur Prancis yang dominan. Daerah-daerah ini, dikenal untuk varietas anggur tertentu sebagaimana ditentukan oleh terroir pribumi distrik.
Bordeaux
Dengan lebih dari 10.000 winegrower dan lebih dari 60 pendingian yang berkembang, tidak mengherankan jika Bordeaux adalah putaran anggur merah Perancis.
Lebih dari 85% anggur yang diproduksi di Bordeaux berwarna merah, terutama dari Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , dan anggur Merlot . Dua subregional penghasil anggur merah di Bordeaux secara tepat disebut sebagai "Left Bank" dan "Right Bank."
Tepi kiri memiliki tanah dengan kandungan kerikil yang lebih tinggi yang mendukung anggur Cabernet Sauvignon. Anggur Perancis dari bank kiri biasanya membutuhkan lebih banyak waktu untuk matang dan akan usia selama bertahun-tahun. Sementara bank yang tepat meminjamkan diri ke tanah dengan tanah liat yang lebih banyak, lebih memilih anggur Merlot, dengan karakteristik awal mereka yang matang.
Anggur bank yang tepat biasanya lebih cocok untuk memulai peminum anggur Bordeaux, karena mereka memiliki kandungan tannin yang lebih rendah, lebih banyak rasa buah-maju dan lebih mengundang pada awalnya. Anggur Bordeaux dapat memuat banyak sekali anggaran dengan harga per botol mulai dari $ 6 hingga $ 1000 +, dengan $ 20-30 membeli anggur yang sangat bagus, cocok untuk pesta makan malam atau pemberian hadiah.
Perlu juga dicatat bahwa wilayah Bordeaux juga terkenal untuk Sauternes , anggur putih yang manis yang telah mendapatkan reputasi sebagai salah satu anggur pencuci mulut terbaik di dunia.
Burgundy
Wilayah Burgundy yang tumbuh di Prancis adalah legendaris karena warisan kedua Burgundy merah ( Pinot Noir ) dan anggur Burgundy putih ( Chardonnay ).
Burgundy terletak di sisi timur Perancis dan mencakup lebih dari 100 mil. Varietas anggur yang mendominasi tumbuh di wilayah ini adalah Pinot Noir (membuat anggur Red Burgundy), Chardonnay (membuat anggur Burgundy Putih) dan Gamay (membuat Beaujolais).
Iklim Burgundy yang moderat dengan musim panas yang hangat dan musim dingin memungkinkan anggur Pinot Noir yang bereputasi tinggi dapat tumbuh dengan baik. Anggur merah Burgundy sering berada di sisi pricier; Namun, jika Anda mencari produsen yang direkomendasikan mulai dengan Louis Jadot - terkenal karena memproduksi Burgundies vintage yang konsisten berkualitas setelah vintage.
White Burgundy adalah kesukaan Chardonnay Lover, dengan rasa peach dan madu, keasaman renyah dan rasa kompleks yang sangat cocok dengan seafood. Chablis adalah bentuk unik Chardonnay karena mereka tidak berumur di ek, tetapi sebaliknya, pembuat anggur memfermentasi mereka dalam baja tahan karat, membuat anggur putih yang lebih ringan.
Adapun Beaujolais, ini pasti anggur merah yang menyenangkan, terjangkau, dan sangat mudah didekati. Sempurna bagi mereka yang memulai petualangan anggur merah mereka, dengan banyak rasa buah, tannin rendah, dan daya tarik langit-langit umum. Anda dapat membeli Beaujolais seharga $ 8 hingga $ 20. Ini adalah anggur cuaca hangat yang luar biasa.
Lembah Rhone
Lembah Rhone terletak di bagian tenggara Prancis, menyediakan kondisi pertumbuhan yang berbeda untuk menghasilkan beberapa anggur merah tawar terbaik di Perancis.
Grenache, Syrah, dan Viognier adalah varietas anggur utama yang tumbuh di wilayah ini.
Anggur Grenache yang subur tumbuh subur di Rhone selatan yang mendesis, menghasilkan anggur merah yang bagus, dengan rasa yang enak dan banyak pilihan perpaduan makanan. Rhone utara mengkhususkan diri dalam anggur Syrah, memanifestasikan diri menjadi dua anggur merah paling populer di Hermitage dan Cote Rotie.
Alsace
Tidak seperti Perancis lainnya, Alsace menamai anggurnya dengan anggur, bukan hanya nama tempat asal. Anggur putih terdiri dari sebagian besar anggur Alsace. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris dan Riesling adalah yang paling penting dari varietas Alsace.
Alsace Gewurztraminer memiliki rasa yang luar biasa, tidak seperti anggur Dunia Baru, keasaman rendah, kandungan alkohol tinggi yang dibungkus dengan campuran rempah-rempah aromatik.
Alsace Pinot Blanc cukup murah dan merupakan anggur putih bertubuh ringan. Pinot Gris memiliki tubuh yang lebih penuh dan memperlihatkan profil rasa yang kaya. Alsace Riesling tradisional adalah anggur putih kering dengan nuansa mineral yang khas.
Lembah Loire
Dikenal karena anggur putihnya terutama Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (dilafalkan "Poo-wee Fu-may") dan Muscadet, Lembah Loire terletak di sisi barat laut Perancis yang dimulai hanya dari Atlantik dan menjalaninya di sepanjang Lembah Loire. Sungai. Anggur dari Lembah Loire datang dalam berbagai gaya, dari kering ke manis dan dari didominasi putih ke berkilau - anggur dari Loire sering, tetapi tidak selalu, dibuat dengan gaya yang lebih ringan karena iklim sejuk di kawasan itu.
Gaya yang harus diperhatikan termasuk Pouilly-Fume (anggur regional terkonsentrasi yang membawa putih bertubuh penuh yang dibuat dari anggur Sauvignon Blanc ), Sancerre (biasanya berbadan menengah dan juga terbuat dari Sauvignon Blanc), Muscadet (dinamakan untuk wilayah tersebut, memberikan anggur putih yang lebih ringan yang dibuat dari anggur Melon de Bourgogne), dan Vouvray (dari anggur Chenin Blanc ).
Provence
Wilayah Provence Provence yang tumbuh dengan indah dikenal karena anggur rosenya. Beberapa produsen mencoba untuk memasukkan: Chateau Pradeaux dan Chateau de Roquefort.
Daerah berkembang yang bervariasi, sejarah pembuatan anggur yang kaya, dan warisan kebun anggur yang bergairah semuanya memungkinkan anggur Prancis untuk terus menetapkan standar emas tanpa kompromi di dunia anggur.