Memasak makanan secara keseluruhan mungkin menjadi hal terakhir yang Anda pikirkan ketika merencanakan hidangan Paskah , tetapi makanan yang indah, meriah, dan sehat dapat menjadi perubahan yang menyegarkan dari makanan biasa. Passover adalah perayaan Thanksgiving dan waktu untuk keluarga dan teman-teman berkumpul. Sebagai bagian dari aspek ritual, Seder termasuk minum 4 gelas anggur, istirahat dan makan matzah, mengambil makanan simbolik di Lempeng Seder, dan melafalkan doa dan lagu.
Tradisi Paskah yang Berkembang
Tradisi Passover telah berevolusi selama bertahun-tahun, memungkinkan lebih banyak kesenian untuk ikut bermain dalam persiapan pesta itu sendiri. Rabi Paul Kipnes, seorang pria yang mungkin dianggap sebagai pemimpin spiritual progresif, mengatakan ini:
“Bagi Ashkenazim (Yahudi keturunan Eropa Timur), tradisi pada Passover adalah tidak mengonsumsi makanan yang dianggap“ Kitniyot, ”yang mencakup banyak kacang polong, serta kacang, kacang polong, beras, millet, jagung, dan biji-bijian. ... Lalu mengapa banyak orang Yahudi yang mungkin tidak melakukannya di masa lalu, sekarang makan kitniyot selama Passover? Di masa lalu, dua kelompok rabbi telah bertemu dan, independen satu sama lain, memutuskan bahwa baik Ashkenazim dan Sephardim harus diizinkan untuk makan nasi, jagung, dan kitniyot selama Pesach.
Melestarikan Bea Cukai Tua
Di sisi lain, hanya ada satu alasan untuk mengamati kebiasaan ini: keinginan untuk mempertahankan kebiasaan lama.
... Akan ada Ashkenazim yang akan tetap berpegang pada “kebiasaan leluhur mereka,” dan siapa yang akan tertarik pada tradisi itu, meskipun mereka tahu bahwa itu diizinkan untuk makan kitniyot pada Pesach.
Rabi David Golinkin menyimpulkan Responsum Gerakan Konservatif Israel dengan menyatakan bahwa dengan kesediaan untuk makan kitniyot pada Pesach (Passover), "Ini akan membuat hidup mereka lebih mudah dan akan menambah kegembiraan dan kesenangan pada ketaatan mereka terhadap Pesach."
Dapat menjadi sangat mudah untuk berpikir bahwa mengamati Pesach merupakan beban yang tak tertahankan: begitu banyak persiapan, kebutuhan untuk meninggalkan chametz dan sebagai gantinya memakan Matzah - daftarnya pasti terus berlanjut. Kita harus ingat bahwa Matzah bukan hanya "roti penderitaan", tetapi simbol kebebasan juga!
Rabbi Golinkin mengakhiri keputusan hukumnya dengan sebuah petunjuk pengertian dan wawasan. Dia mencatat bahwa menambahkan kegembiraan dan kesenangan pada pengamatan kita tentang Pesach mungkin tidak ada dalam daftar belanja Paskah kita - dan jika itu benar, apakah itu bahkan masuk 10 besar? Sekarang kami memiliki kesempatan untuk mempersiapkan Pesach dengan item tambahan pada daftar "to do" kami: menambahkan kegembiraan dan kesenangan pada pengamatan kami terhadap Pesach. "
Pemula yang Tepat
Program Utama yang Sesuai Termasuk
Tepian lauk yang sesuai
Dessert yang sesuai
- Makaroni Kelapa Mentah
- Goblets of Berries dengan Walnut Cream
Semua dalam semua, menu makanan utuh meriah tidak hanya mungkin tetapi juga cukup mudah untuk menarik bersama-sama. Jika Anda memasak untuk kelompok besar, panggang beberapa ekor ayam bersama-sama atau kukus ikan dalam panci besar yang dilapisi dengan foil daripada paket-paket individual.
Basis sup dan lauk dapat dibuat di depan dan dirakit pada waktu makan malam, dan makanan penutup semuanya dapat dibuat sehari sebelumnya.