Pengisian untuk pengaduk kubis slow cooker ini dibuat dengan campuran daging sapi yang gurih, babi giling, sedikit daging asap, dan nasi yang dimasak. Saus tomat yang tajam sangat cocok untuk hidangan kubis yang lezat ini.
Gulungan kubis dimasak dalam slow cooker. Jika Anda membutuhkan makanan yang lebih cepat, rebus mereka di atas kompor selama sekitar 1 1/2 hingga 2 jam (lihat tipsnya).
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kepala kubis
- 2 potong daging asap
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 pon daging babi
- 1 telur, kocok
- 1/4 cangkir susu
- 1/4 cangkir bawang cincang
- 1 cangkir nasi matang
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1 (15-ons) bisa saus tomat
- 2 sendok makan jus lemon
- 2 sendok makan gula merah (dikemas)
- 1 1/2 sendok teh saus Worcestershire
Cara Melakukannya
- Tempatkan kepala kubis di dalam piring yang aman untuk microwave. Microwave kubis di atas tinggi selama sekitar 14 menit. Ketika kubis cukup dingin untuk ditangani, kupas daunnya.
- Goreng babi asin atau potongan daging dan sisihkan.
- Campurkan daging sapi, babi, telur, susu, bawang, beras, dan bumbu; campur dengan baik. Taruh 1/4 cangkir campuran daging ke daun kubis. Roll it up burrito-style dan masukkan ke dalam panci tempayan (kencangkan dengan tusuk gigi jika diinginkan). Ulangi dengan sisa daun dan campuran daging.
- Campurkan saus tomat, jus lemon, gula merah, dan saus Worcestershire; tuangkan daun. Tambahkan babi asin atau bacon dan dripping. Masak di bawah 7 hingga 9 jam, atau di tinggi selama 4 hingga 5 jam.
Tips
Untuk memasak hidangan di atas kompor, masukkan daun kubis yang diisi ke dalam panci atau oven Belanda. Tuang saus di atas gulungan kubis dan didihkan dengan api sedang. Kurangi panas ke pengaturan terendah, tutup panci, dan biarkan mendidih selama sekitar 1 1/2 hingga 2 jam.
Jika Anda memulai dengan kepala kubis segar yang belum dibekukan, kupas dan buang daun kubis ke dalam air asin yang mendidih; tutup dan masak selama 3 menit atau sampai lunak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 599 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 51 g |