Sayuran dan bumbu ala kental rasa udang ini sempurna dan saus berbahan dasar tomat membuatnya menjadi topping yang luar biasa untuk pasta atau nasi. Sebagai variasi, Anda juga dapat menambahkan sekitar 4 ons iris sosis andouille ke dalam wajan dan tumis bersama dengan campuran bawang.
Ini membuat makan malam yang sangat menyenangkan untuk dua orang, atau dengan mudah dapat digandakan untuk empat porsi keluarga.
Lebih banyak Resep Zesty Creole
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega
- 1/4 cangkir bawang (cincang)
- 1 besar bawang putih cengkeh (cincang)
- 1 paprika merah atau hijau (potong dadu)
- 1 seledri rusuk (diiris tipis_
- 1 14,5 ons dapat merebus tomat
- 1/4 cangkir anggur putih kering
- 2 tetes
- Tabasco sauce (atau secukupnya)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt merica hitam yang digiling kasar
- 1/2 sendok teh biji seledri
- 1 sendok teh daun thyme kering
- 1 1/2 sendok makan peterseli
- 1 pon udang (
- dibersihkan, dikupas, dan deveined )
- Opsional: 2 porsi pasta atau nasi yang dimasak panas
Cara Melakukannya
- Lelehkan mentega dalam wajan besar atau tumis panci di atas api sedang.
- Saat mentega meleleh dan berbusa, tambahkan bawang, bawang putih, paprika, dan seledri; tumis sampai lunak.
- Tambahkan tomat, anggur, Tabasco, dan bumbu ke wajan. Didihkan dengan api kecil, aduk sesekali, selama 30 menit.
- Tambahkan udang yang sudah dikupas dan masak sampai berwarna merah jambu, sekitar 8 hingga 10 menit. Jangan terlalu lama atau udang akan sulit.
- Sajikan dengan pasta atau nasi yang dimasak panas, jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 242 mg |
| Sodium | 637 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 30 g |