Iga pendek ini berwarna coklat dan dipanggang dengan nasi. Nasi dan sayuran ditambahkan di tengah proses pembuatan roti, membuat makanan utuh.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sampai 4 pon daging iga sapi pendek, dipotong menjadi potongan porsi saji
- garam dan merica
- 3/4 cangkir beras gandum panjang, tidak dimasak
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 1/2 cangkir seledri cincang
- 1/4 cangkir paprika hijau cincang
- 2 sendok teh bouillon atau daging sapi
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1/4 sendok teh daun kering thyme, dilumatkan
- 2 1/4 gelas air
- 1 1/2 sdt garam
- 1/8 sendok teh lada
Cara Melakukannya
- Dalam wajan berat, masak iga pendek selama sekitar 30 menit, balikkan sering ke sisi coklat semua. Bumbui rusuk pendek dengan garam dan lada.
- Pindahkan iga pendek ke loyang besar atau casserole. Tutup dan panggang pada 325 F selama 1 jam.
- Dalam wajan yang sama, campurkan beras, bawang, seledri dan paprika hijau; masak sampai nasi berwarna coklat.
- Hapus iga dari oven setelah memanggang 1 jam; menguras. Hapus iga pendek dari loyang. Masukkan campuran beras dan sayuran ke dalam casserole lalu taruh di atas dengan rusuk pendek.
- Dalam panci, campurkan basis daging sapi, saus Worcestershire, thyme, 2 1/4 gelas air, 1 1/2 sendok teh garam, 1/8 sendok teh lada; didihkan. Tuangkan iga; tutup dan panggang iga pendek 1 jam lebih lama.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 983 |
| Lemak total | 70 g |
| Lemak jenuh | 30 g |
| Lemak Tak Jenuh | 33 g |
| Kolesterol | 236 mg |
| Sodium | 1,034 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 65 g |