Saya memiliki resep untuk Bajadera torte dan cokelat Bajadera torte di situs saya tetapi mereka adalah interpretasi saya tentang torte yang asli. Mia Dragovic dari Osijek, Kroasia, memberikan resep ini untuk hal yang nyata. Ini datar dan menyerupai sepotong nyata cokelat Bajadera, yang diberi nama pencuci mulut.
Ini adalah dessert tanpa-memasak yang mudah dipanggang yang dapat dibuat oleh anak-anak. Ini akan menjadi hadiah yang luar biasa terutama jika dibungkus dalam kotak cantik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 7 ons biskuit mentega (seperti Petite Beurre)
- 1 1/2 cangkir kenari (atau kacang almond yang dipipihkan)
- 1 1/4 gelas gula
- 4 ons mentega (1 batang)
- 1/4 gelas air
- 3 ons bittersweet atau
- coklat semisweet
- Untuk glasir:
- 3 1/2 ons cokelat pahit atau semisweet
- 3 sendok makan gula
- 3 sendok makan air
- 3 ons mentega
Cara Melakukannya
- Tempatkan biskuit mentega, seperti Petite Beurre, dan kacang dalam mangkuk pengolah makanan. Pulsa hingga halus. Pindahkan ke mangkuk besar.
- Dalam mangkuk tahan panas, microwave 1 1/4 gelas gula, 4 ons mentega, dan 1/4 cangkir air sampai larut. Aduk sepenuhnya. Tambahkan ke campuran biskuit-kacang dan aduk hingga tercampur rata. Bagilah menjadi dua.
- Dalam mangkuk tahan panas, lelehkan 3 ons cokelat dan aduk menjadi setengah campuran biskuit-kacang.
- Anda akan berakhir dengan tiga lapisan ditambah glasir. Dengan menggunakan jari-jari yang agak lembab, sebarkan setengah campuran biskuit-kacang biasa dalam lapisan datar ke dasar panci persegi 8 inci.
- Sekali lagi, gunakan jari-jari yang agak lembab, oleskan seluruh campuran biskuit cokelat ke dalam lapisan yang rata. Saya menggunakan cokelat susu karena itulah yang saya miliki. Jika Anda menggunakan cokelat semisweet, itu akan menjadi lebih gelap dan lapisannya lebih berbeda. Kemudian, sekali lagi bekerja dengan jari-jari yang agak lembab, sebarkan campuran biskuit-kacang polos yang tersisa di lapisan yang rata di atasnya.
- Untuk Membuat Glasir: Dalam mangkuk tahan panas, lelehkan 3 1/2 ons cokelat, 3 sendok makan gula dan 3 sendok makan air. Aduk rata dan tambahkan 3 ons mentega secara bertahap, aduk sampai benar-benar halus. Tuangi torte dan dinginkan. Dinginkan untuk memudahkan pemotongan. Ini sangat kaya dan manis, sehingga persegi panjang atau kotak kecil akan baik-baik saja. Dobar tek! ( Bon a petit !)
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 389 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 16 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |