Ini adalah resep untuk digunakan ketika Anda ingin meluangkan waktu untuk menggunakan bumbu utuh. Tidak peduli kapan Anda membeli rempah-rempah tanah, mereka tidak pernah menyengat atau harum segar, hanya karena mereka telah duduk di pabrik, dalam perjalanan, dan di toko kelontong. Untuk resep menggunakan bumbu halus, silakan lihat Old Bay Seasoning Mix .
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 daun salam (utuh)
- 1 sendok teh merica hitam
- 1 sendok teh merica putih
- 2 sendok teh biji seledri
- 3 siung (utuh)
- 1 allspice berry
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh paprika (diasap)
- 1/4 sendok teh mustar (biji)
- 1/8 sendok teh kayu manis (baru diparut)
- 1/8 sendok teh jahe (tanah)
- 1/8 sendok teh mace (tanah)
Cara Melakukannya
1. Campurkan semua bahan dalam penggiling rempah-rempah. Grind sampai ditumbuk halus. Simpan tertutup rapat di tempat dingin yang gelap dalam wadah kedap udara. Anda dapat memvariasikan jumlah bumbu sesuai dengan selera Anda. Ambillah campuran ini ketika sudah matang dan tambahkan lebih banyak bahan. Anda juga dapat menambahkan kapulaga dan pala ke dalam campuran ini jika Anda mau.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 8 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 0 g |