Makanan ini selalu menjadi favorit, karena begitu banyak alasan: itu menyenangkan, mudah, makanan satu-pot, dan tentu saja percakapan breaker - Anda tidak dapat menghindari banyak obrolan santai sambil mengunyah jagung dari tongkol atau udang yang mengelupas dengan Anda tangan sudah berantakan! Dan ... yang paling penting ... itu enak!
Beberapa orang menambahkan bahan lain, seperti sosis andouille , artichoke, atau bahkan kerang lainnya.
Hidangan ini mirip dengan hidangan Low Country, Frogmore rebus.
Lihat juga
Dasar Negara Rendah Rebus dengan Udang, Sosis, Kentang, dan Jagung
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 panci besar untuk merebus 4 liter air
- 1 1/2 cangkir garam kosher
- 2 lemon, iris
- 1 bawang besar, diiris
- 3 sendok makan cabai rawit
- 12 kentang merah sedang (sekitar 3 pon)
- 4 besar kuping jagung, dipatahkan menjadi dua
- 2 pon udang ekstra besar atau jumbo, atau sekitar 21-25 per pon
Cara Melakukannya
- Tambahkan 4 liter air ke panci, bersama dengan garam, lemon, bawang, dan cabe rawit dan didihkan. Rebus selama 5 menit. Tambahkan kentang dan taruh panci di atas api kecil. Didihkan sampai fork-tender, sekitar 25 hingga 30 menit.
- Tambahkan jagung ke dalam panci, lagi-lagi didihkan dan didihkan selama 5 menit.
- Tambahkan udang dan didihkan. Pada saat air mencapai mendidih, udang harus dilakukan - buram daripada tembus cahaya. Jangan terlalu lama udang.
- Tiriskan semua bahan atau angkat dari pot dan pindahkan ke piring saji besar, atau letakkan di tengah meja yang tertutup koran. Irisan bawang dan lemon dapat dihilangkan, tetapi saya ingin menyimpannya untuk rasa dan warna.
- Dapat disajikan dengan saus: koktail, remoulade, atau hanya mentega cair.
Ukuran biasa untuk hidangan udang yang disajikan di restoran adalah 16 hingga 20 per pon; udang kecil adalah ukuran terbaik untuk salad udang , koktail udang , semur, dan gumbos. Gunakan udang sedang untuk udang dan udang goreng; udang besar untuk memanggang, memanggang atau memanggang.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Udang Acar Selatan dengan Dill Segar
Creole Udang Klasik dengan Beras
Udang Panggang Dengan Saus Selai Butter Butter
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Sodium | 29.118 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 42 g |