Pork babi panggang

Daging babi panggang adalah perubahan yang menyenangkan dari daging sapi, dan menambahkan saus barbekyu memberikan getaran pedas.

Daging babi panggang ini dipanggang dan dipanggang dengan saus barbekyu buatan sendiri yang panas dan pedas. Tambahkan Tabasco lebih banyak atau lebih sedikit, tergantung pada tingkat panas yang Anda suka.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 daging babi panggang, sekitar 5 kilogram
• 1/4 gelas gula
• 2 sendok teh paprika
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh bubuk bawang
• 1 sendok saus Worcestershire
• 1/2 sdt Tabasco atau saus lada pedas lainnya
• 1/2 cangkir jus lemon (3 hingga 4 lemon)
• 1 cangkir cuka
• 1 gelas air

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 325 F.
2. Tempatkan daging babi panggang dalam panci panggang.
3. Dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi, gabungkan gula, paprika, garam, merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang, saus Worcestershire, saus lada, jus lemon, cuka, dan air.
4. Bawa campuran sampai mendidih.
5. Saus saus di atas daging babi.
6. Panggang daging babi dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 2 hingga 2 1/2 jam, atau ke suhu internal setidaknya 145 F pada termometer daging.

1. Baste babi panggang sering dengan saus sepanjang waktu memasak.

Tips

• Panggang daging babi tanpa tulang - 3 hingga 5 pon - selama sekitar 20 hingga 25 menit per pon.
• Bone-in pork sirloin - 4 hingga 5 pound - membutuhkan waktu sekitar 25 hingga 40 menit per pon.
• Suhu aman minimum untuk daging babi adalah 145 F. Gunakan termometer instan yang dapat diandalkan yang dimasukkan ke bagian paling tebal dari daging panggang, tidak menyentuh tulang atau rawan.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	532
Lemak total	27 g
Lemak jenuh	10 g
Lemak Tak Jenuh	12 g
Kolesterol	160 mg
Sodium	920 mg
Karbohidrat	14 g
Serat makanan	1 g
Protein	56 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)