Cheesecake kenari maple ini membawa kembali kenangan indah perjalanan ke Kanada untuk mengunjungi dengan kerabat. Kami selalu pulang dengan satu galon sirup maple surgawi.
Kenari yang dipotong halus cocok dengan rasa maple, tetapi pecan dapat digantikan. Atau tinggalkan semua itu jika keluarga Anda tidak mempedulikan mereka.
Nikmati irisan cheesecake atau buat krim kocok maple atau saus krim maple untuk melumatkan irisan. Sebuah saus butterscotch atau saus karamel yang dibeli hangat atau buatan sendiri akan sangat cocok untuk cheesecake ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk pinggiran:
- 2 cangkir graham remah cracker
- 1/2 cangkir kenari (cincang)
- 1/4 cangkir gula merah (dikemas)
- 6 sdm mentega (meleleh)
- Untuk Pengisian:
- 4 8 ons paket krim keju (suhu kamar)
- 1 cangkir sirup maple (Grade B atau amber gelap)
- 4 telur besar
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 3 sendok makan tepung serba guna
- 1/2 cangkir krim kental
- Untuk penyajian:
- Opsional: Maple Cream Sauce (tautan di bawah)
- Opsional: krim kocok
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas Mark 4) ..
Bungkus bagian bawah dan sisi panci springform 10-inci dengan lapisan ganda aluminium foil.
Dalam food processor, grind crumbs, walnut, dan brown sugar bersama hingga halus. Dalam mangkuk, campurkan campuran dengan mentega cair sampai rata. Tekan ke bagian bawah panci springform. Panggang selama 10 menit.
Sementara itu, siapkan isinya. Dalam mangkuk besar dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang, kocok krim keju sampai halus.
Blender dalam sirup maple. Tambahkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan. Kocok vanilla, tepung, dan krim sampai tercampur rata. Jangan berlebihan.
Tuangkan krim keju ke dalam kerak yang disiapkan. Atur panci dalam panci pemanggang besar dan letakkan di atas rak di tengah oven. Tuangkan air mendidih ke dalam panci pemanggangan sampai kira-kira setengah bagian sisi cheesecake. Panggang selama 1 jam dan 15 menit, atau sampai diatur tetapi masih sedikit bergoyang di tengah.
Dinginkan sepenuhnya di atas loyang di atas rak. Dinginkan cheesecake yang didinginkan, ditutup, setidaknya selama 4 jam.
Hati-hati, lepaskan sisi wajan.
Sajikan dengan Maple Whipped Cream dan taburi dengan Maple Cream Sauce , jika diinginkan, dan hiasi dengan kenari cincang.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Resep Cokelat Cheesecake Jerman
Mini Canning Jar Praline Cheesecakes
Classic Fruit Topped Cheesecake
Pengukuran Cepat dan Grafik Konversi Suhu
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 445 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 342 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 7 g |