Memanggang Ubi Manis untuk Rasa dan Menyenangkan
Jika Anda seperti saya, Anda bukan penggemar berat dari ubi manis bergula dan dilapisi marshmallow yang tampaknya selalu disajikan di sebelah kalkun. Apakah itu Thanksgiving atau tidak Anda benar-benar harus mempertimbangkan beberapa alternatif untuk casserole ubi jalar panggang (atau yam) yang semua orang dapatkan tetapi tidak ada yang benar-benar suka.
Sebelum saya mulai memasak ubi jalar biarkan saya mulai dengan membingungkan Anda. Jika Anda tinggal di Amerika Serikat dan Anda pergi ke pasar untuk membeli ubi jalar tetapi mereka hanya memiliki ubi jalar, Anda baik-baik saja.
Orang Amerika menggunakan istilah ini secara bergantian untuk merujuk pada hal yang sama, atau setidaknya di sebagian besar toko AS yang mereka lakukan. Jika Anda berada di luar Amerika Serikat dan Anda membeli ubi, Anda tentu tidak memiliki ubi jalar. Sekarang tentu saja ada varietas dari keduanya tetapi umumnya, jika ingin memiliki kuning atau oranye dan runcing di ujungnya itu adalah ubi jalar. Sekarang ubi dan maksud saya ubi sungguhan adalah cokelat gelap atau hitam dan lebih mirip kentang, tetapi ternyata tidak. Sebenarnya ubi bukanlah kerabat jauh dari kentang biasa atau ubi jalar.
Oke, saya akan berasumsi bahwa Anda memiliki ubi jalar bahkan jika apa yang Anda beli disebut ubi dan saya akan memberi Anda beberapa informasi tentang memasaknya. Pertama-tama hal terburuk yang dapat Anda lakukan pada ubi jalar adalah merebusnya. Merebus tidak hanya menghilangkan sebagian besar nutrisi dari ubi jalar (yang memiliki dalam jumlah besar) tetapi menghilangkan rasa. Baking lebih baik.
Tentu saja, jika Anda ingin mencocokkan Anda lauk kalkun dengan bagaimana Anda memasak kalkun Anda dapat memanggang, merokok dan kentang goreng.
Menggoreng Ubi Jalar sama seperti kentang goreng. Potong ubi jalar menjadi irisan tipis atau kentang goreng . Anda ingin minyak panas menjadi coklat dan renyah di permukaan saat bagian tengah matang.
Dan Anda ingin melakukan ini dengan cepat agar ubi jalar tidak menyerap minyak. Ini paling baik dilakukan dengan potongan tebal 1/4 inci. Heran mengapa kebanyakan kentang goreng memiliki ukuran yang sama? Waktunya memasak. Hanya perlu sekitar 5 menit untuk menggoreng kentang goreng . Jika Anda sudah menggoreng kalkun Anda, Anda bisa menggoreng kentang manis dalam minyak yang sama saat masih panas.
Memanggang Ubi Jalar sama seperti memanggang kentang biasa . Anda ingin memotong ubi jalar menjadi potongan-potongan kecil, mungkin bagian-bagiannya dipotong memanjang. Anda kemudian ingin menyikat potongan - potongan itu dengan minyak zaitun lalu memanggang di atas api sedang sampai tinggi sampai coklat di bagian luar dan dapat dengan mudah ditusuk dengan garpu. Anda dapat mengasinkan ubi jalar dalam campuran minyak dan rempah untuk menambahkan rasa tambahan atau Anda dapat menambahkannya dengan saus ringan setelah dimasak. Cara terbaik untuk mendapatkan rasa pada ubi jalar dan menjaganya agar tidak mengering adalah dengan membumbui mereka dengan saus yang enak, seperti campuran mentega, jeruk nipis, dan tequila.
Merokok Ubi Jalar mirip dengan memanggangnya, hanya pada suhu rendah. Jika Anda merokok kalkun dan memiliki kamar di perokok, ini adalah cara yang bagus untuk pergi. Anda bisa menumpuk irisan atau potongan kentang manis dalam wajan besar dengan beberapa mentega, gula cokelat , rempah-rempah dan rempah-rempah dan Anda memiliki ubi jalar asap besar.
Kentang manis akan menyerap sebagian dari aroma asap saat mereka memasak dan Anda akan mendapatkan kecocokan yang bagus untuk kalkun asap Anda.
Ada beberapa pertimbangan lain tentang ubi jalar Anda. Mereka perlu dicuci dengan sangat baik. Jika Anda memilih untuk meninggalkan kulit dan mendapatkan semua rasa dan vitamin ekstra besar maka Anda harus menggosok kulit dan pastikan Anda menghilangkan memar. Ubi jalar memiliki banyak rasa sehingga Anda benar-benar bisa gila menyiapkannya. Anda mungkin telah memperhatikan bahwa saya suka tequila pada ubi jalar saya. Ini rasa yang bekerja dengan baik. Juga baik adalah jeruk nipis, rosemary, bawang putih (banyak bawang putih), mentega, madu, gula merah, oregano. . . Oke, aku mungkin bisa pergi seharian tapi aku tidak akan. Saat merencanakan makanan kalkun Anda, pertimbangkan bagaimana Anda bisa bekerja di ubi jalar Anda untuk prosesnya.
Tentu saja, Anda mungkin tidak memiliki ruangan, tetapi itu seharusnya tidak menghalangi Anda untuk membuat beberapa ubi jalar marshmallow.