Resep sederhana tanpa resep ini untuk salad wortel Polandia atau surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) adalah dari koki Halina Piedziak dari Pałac Łochów di desa Polandia Łochów.
Łochów Palace adalah rumah bangsawan yang telah direnovasi di sebuah properti indah yang sekarang menjadi penginapan kelas atas dan pusat konferensi di wilayah Mazovia di Polandia tengah-timur laut.
Perbedaan antara surówka dan sałatka adalah bahwa mantan salad dibuat dengan sayuran mentah segar dan salad yang terakhir dapat berupa daging, makanan laut, atau salad sayuran yang dibuat dengan bahan-bahan yang dimasak.
Ini adalah pilihan salad terbaik untuk meja brunch atau prasmanan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 wortel besar (dikupas dan diparut kasar)
- 1 apel Granny Smith (dikupas, diratakan dan diparut kasar)
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan minyak bunga matahari (atau minyak sayur)
- Opsional: 1/2 cangkir kismis (gelap atau terang yang dituangkan dalam air 15 menit)
- Garam secukupnya
- Gula untuk dicicip
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, campurkan bersama wortel, apel, jus lemon, minyak bunga matahari atau minyak sayur, pilihan kismis gelap atau ringan yang dikeringkan dan dikeringkan, garam secukupnya, dan gula secukupnya.
- Setelah bahan dicampur, tutup dan dinginkan hingga dingin. Sajikan di atas piring salad dingin atau lewat di meja.
Perbedaan Antara Salep Baku Polandia dan Salad yang Dimasak
Sałatka: A sałatka biasanya adalah salad dingin yang dibuat dengan bahan-bahan yang dimasak.
Sałatki mungkin termasuk ayam, tuna, ham, daging sapi, frankfurter, telur, dan protein dimasak lainnya dengan krim asam atau Polandia mayones. Lainnya dibuat dengan sayuran yang dimasak seperti kentang , bit, dan lainnya.
Surówka: A Surówka adalah salad dingin yang dibuat dengan bahan mentah seperti salad wortel atau mentimun iris ini dalam krim asam ( mizeria ). Surówki lainnya adalah salad lettuce ( sałata ), wortel parut dengan apel, sauerkraut, kubis segar, bit, lobak, dan salad lainnya.
Surówki biasanya menemani makanan hangat. Mereka berubah berdasarkan hasil musiman. Jadi di musim dingin, salad sayuran akar sangat menonjol. Berikut resep salad mentah lainnya:
- Resep Minyak-dan-Cuka Serbia Coleslaw
- Sauerkraut Manis Serbia dengan Resep Salad Minyak
- Resep Slaw Apple Granny Smith
- Resep Slaw Kubis Merah Jerman
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 78 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 68 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |