Orang Eropa Timur adalah tukang kebun yang luar biasa. Dan bahkan jika mereka tinggal di apartemen tanpa kebun, mereka menanam buah dan sayuran yang luar biasa dalam wadah di beranda belakang mereka dan bahkan di dalam ruangan. Sementara zucchini dan squash lainnya berasal dari Amerika, varietas yang kita kenal sekarang sebagai zucchini dibawa kembali ke Italia dan dibudidayakan di sana. Zucchini mungkin datang ke Polandia dan bagian lain Eropa Timur melalui Ratu Bona Sforza, keluarga kerajaan Italia yang menikah dengan Raja Sigismund (Zygmunt) I (Orang Tua) pada tahun 1518. Berikut ini tentang labu dan ini adalah beberapa zucchini Eropa Timur favorit saya dan resep labu musim panas.
01 09
Resep Zucchini Roulade dari Kroasia - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
Pemain Kroasia Zucchini Roulade. © Barbara Rolek Resep zucchini roulade Kroasia ini membuat hidangan pembuka lezat atau hidangan utama. Ini diisi dengan daging tanah yang dibumbui, saus dan atasnya dengan keju. Resep besar ini untuk menggunakan berlimpahnya zucchini memanaskan kembali dengan baik.
02 09
Resep Zucchini StuffedTimun jepang isi. © Barbara Rolek Menyembunyikan makanan di makanan lain adalah kejutan kuliner klasik di Eropa Timur, pertimbangkan pierogi, pangsit, loyang daging isi, roulades makanan penutup, dan banyak lagi. Resep ini hanyalah contoh lain. Ini bisa dibuat dengan terong muda atau jenis yang ditumbuhi.
03 09
Zucchini 'Pie' Recipe
Pai rasa zukini. © Barbara Rolek Pai / quiche zucchini ini membuat kulitnya sendiri dengan bantuan campuran kue yang dibeli seperti Bisquick. Saya telah men-tweak resep yang sudah coba-coba ini dari tahun 70-an dengan bahan-bahan Eropa Timur. Ini fenomenal.
04 09
Resep Zucchini-Potato Pancake Polandia - Cukinia-Ziemniaczane PlackiPancake Zucchini-Potato. © Barbara Rolek memiliki lisensi untuk About.com, Inc. Polandia memarut sejumlah sayuran - kentang, wortel, parsnip, zucchini, labu, dan lainnya - dan bentuknya menjadi pancake. Resep tanpa telur ini dibuat sebagai satu pancake utuh dan dipotong kemudian menjadi potongan seukuran gigitan, tetapi adonan pastinya dapat dibagi menjadi pancake individu untuk dimakan sebagai hidangan utama vegetarian.
05 09
Resep French Zucchini-Corn Fritters - Cuketa Kukuřice Lívance
Czech Zucchini-Corn Fritters. © absentmindedprof pada Flickr. Resep ini untuk Czech Zucchini-Corn Fritters dibuat dengan parutan zucchini dan biji jagung manis segar. Ini adalah perubahan kecepatan yang menyenangkan yang dapat dimakan sebagai hidangan pembuka, lauk, makanan ringan, atau hidangan utama vegetarian.
06 09
Resep Quickbread Zucchini Polandia - Słodki Chlebek Z Cukinią
Roti Zucchini. © Barbara Rolek memiliki lisensi untuk About.com, Inc. Resep roti zucchini Polandia ini jatuh ke dalam kategori roti pencuci mulut cepat karena dibuat dengan cepat dan biasanya dipanggang dalam loyang roti. Kebanyakan roti cepat membutuhkan minyak tetapi saya lebih suka menggunakan mentega untuk mouthfeel yang kurang berminyak.
07 09
Resep Casserole Sayuran Serbia - DjuveceSerban-serbi sayur atau Djuvece Serbia. © Barbara Rolek memiliki lisensi untuk About.com, Inc. Resep untuk casserole sayuran Serbia ini menggunakan karunia musim panas - zucchini, tomat, wortel, seledri, kentang, bawang, dan lada hijau. Hidangan ini dimulai di atas kompor lalu dicampur dengan nasi dan dipanggang. Ini membuat hidangan utama atau hidangan utama vegetarian.
08 09
Resep Soup Squash Musim Panas Dingin Hungat - Hideg Kapros Tokleves
Sup Salash Musim Panas Dingin Hungaria atau Hideg Kapros Tokleves. © Barbara Rolek memiliki lisensi untuk About.com, Inc. Resep Hongaria ini untuk sup labu musim dingin yang dingin adalah krim dan dibubuhi dengan ramuan Hungaria di mana-mana.
09 09
Resep Potato-Stuffed Peppers Serbia - Paprike Punjene KrompiromSerban Potato-Stuffed Serbia. © Vlada Vladic, digunakan dengan izin. Resep untuk cabai isi kentang Serbia ini berasal dari Vlada Vladic, yang lahir di Serbia. Dia menambahkan tuna ke piring ini ditambah parutan zucchini untuk mengemas protein dan sayuran ke dalam makanan untuk anak-anaknya.