Roti zucchini atau gorengan mudah ini dibumbui dengan keju Parmesan dan rempah-rempah. Sejumlah kecil mayones masuk ke dalam adonan juga. Adonan adalah snap untuk mempersiapkan, dan mereka dimasak seperti pancake. Sajikan pancake zucchini ini dengan beberapa krim asam, salsa, atau sajian gurih seperti hummus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir parutan zucchini mentah
- 2 sendok makan bawang cincang atau bawang hijau iris
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut, segar adalah yang terbaik
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 2 telur besar
- 2 sendok makan mayones
- 1/4 sendok teh oregano
- garam dan lada secukupnya
- 1 sendok makan mentega
Cara Melakukannya
- Tekan kelebihan kelembaban dari parutan zucchini di antara handuk kertas. Gabungkan semuanya kecuali mentega untuk membuat adonan; campur hingga rata.
- Lelehkan mentega di atas api sedang dalam wajan besar atau panci tumis .
- Saat mentega panas dan berbusa, adonan sendok (sekitar 2 sendok makan per patty) menjadi wajan. Ratakan ringan dengan spatula.
- Masak dengan api sedang sampai berwarna coklat di kedua sisi. Sajikan polos atau top dengan saus tomat dan keju parut.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 296 |
Lemak total | 19 g |
Lemak jenuh | 6 g |
Lemak Tak Jenuh | 6 g |
Kolesterol | 241 mg |
Sodium | 659 mg |
Karbohidrat | 19 g |
Serat makanan | 3 g |
Protein | 13 g |