Lain kali Anda meraih avokad, lewati guacamole dan roti panggang (meskipun keduanya bagus untuk memuaskan hasrat alpukat Anda), dan ubah pikiran Anda menjadi puding cokelat. Ya, sungguh! Ada lebih dari satu cara untuk mengentalkan puding tanpa menggunakan kuning telur ketika Anda ingin membuat versi vegan dari pencuci mulut klasik Amerika ini. Cornstarch dan pisang adalah dua trik populer, dan sekarang Anda dapat menambahkan alpukat ke dalam daftar.
Kami tahu apa yang Anda pikirkan - kami juga. Yakinlah, puding vegan ini rasanya persis seperti yang Anda inginkan, kaya, beludru, dengan rasa cokelat gelap yang dalam, tanpa sedikit rasa alpukat.
Keuntungan besar lain untuk menggunakan alpukat ketika Anda membuat puding cokelat adalah resep yang mudah dan tidak dimasak. Cukup tambahkan semua bahan ke dalam food processor, beri tepuk tangan, dan Anda hanya beberapa menit dari puding cokelat yang luar biasa tanpa pengadukan yang membosankan di atas kompor, membuat puding cokelat alpukat tanpa bumbu ini menjadi makanan penutup di musim panas hari.
Kami suka menggunakan susu almond buatan sendiri , tetapi susu non-dairy apa pun yang dibeli di toko akan bekerja dengan baik dalam resep ini. Gula alami, yang tidak dimurnikan, seperti sirup maple, juga memastikan bahwa pencuci mulut ini, sementara dekaden dalam rasa, menjaga keseimbangan yang sehat. Pasangan cokelat dan oranye indah bersama-sama, jadi kami tidak bisa menolak menambahkan perasan jus jeruk segar ke puding ini juga. Untuk rasa cokelat murni, jangan ragu untuk menghilangkan jus, dan tambahkan satu sendok makan susu almond ekstra.
Kami tergoda untuk mengatakan krim kocok adalah opsional, tetapi siapa yang kita bercanda? Seekor krim kocok bebas susu, dan raspberry segar menyegel kesepakatan tentang camilan manis yang mudah dibuat ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 buah alpukat matang
- 3 sendok makan sirup maple
- 2 sendok makan (15 gram) bubuk coklat
- 1/2 jeruk (dijus)
- 1 sendok teh (5 ml) ekstrak vanili
- 1/4 cangkir (60 ml) susu almond (atau susu non-dairy lainnya)
- Sedikit garam laut
- Raspberry segar, untuk disajikan
- Pilihan:
- coconut whipped cream (untuk disajikan)
Cara Melakukannya
- Potong alpukat menjadi dua, angkat pit, dan ambil buah dari kulit. Tambahkan daging alpukat, sirup maple, bubuk coklat, jus jeruk, vanili, susu almond, dan garam ke mangkuk pengolah makanan.
- Denyut nadi beberapa kali hingga mulai menyatu. Proses 1 hingga 2 menit sampai alpukat benar-benar dihaluskan, dan campurannya halus.
- Bagilah antara 2 mangkuk kecil. Tutup dengan film plastik, dan dinginkan selama minimal 2 jam, sampai puding diatur. Juga dapat disiapkan hingga 1 hari sebelumnya.
- Taburi dengan krim kocok dan raspberry sebelum disajikan.