Resep ini untuk krim susu tanpa rasa selai kacang vanilla bebas rasa adalah hal yang nyata dan hanya membutuhkan sedikit waktu persiapan dan waktu beku untuk membuatnya bersatu. Untuk hasil terbaik, bekukan semua peralatan dan bahan cair Anda sebelum membuat es krim, termasuk mangkuk pencampuran, pengocok, dan susu non-susu.
Anda akan perlu
- Mangkok besar, logam adalah yang terbaik
- 1 kocok
- Mengukur gelas dan sendok
- Pembuat es krim atau loyang logam persegi, setidaknya 2 inci
- Bungkus plastik dan wadah fleksibel kedap udara untuk menyimpan es krim
Jika Anda tidak memiliki pembuat es krim, yang dapat Anda temukan di sebagian besar department store atau online, gunakan metode mudah yang dijelaskan di bawah ini. Ini tidak akan bergejolak seperti airy dan krim seperti jika Anda menggunakan pembuat es krim, tetapi tentu saja masih lezat!
Jika Anda lebih memilih es krim dengan lebih banyak "campuran", pastikan untuk membiarkan es krim benar-benar membeku sebelum melipat dalam bahan-bahan tambahan, seperti keping cokelat, kenari, atau selai kacang lebih banyak yang diselimuti.
Catatan: Gom Xanthan ditambahkan ke resep ini untuk mencegah es krim memiliki tekstur "es" atau tidak halus, tetapi sepenuhnya opsional.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir gula (jus pasir, bit atau evaporated tebu yang terbaik)
- 2 sendok makan
- agave nectar (atau sirup maple)
- Opsional: 1/4 sendok teh permen xanthan
- 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok teh ekstrak vanili
- 2 sendok makan margarin (minyak nabati atau minyak kelapa vegan)
- 1 cangkir susu almon (atau susu kedelai, susu kacang mete, atau susu rami)
- 1 cangkir santan penuh lemak
- 1/3 cangkir selai kacang alami krim
Cara Melakukannya
- Sebagaimana tercantum dalam catatan kepala, siapkan semua peralatan dengan bersantai di freezer dan pastikan bahwa susu nondairy Anda sangat dingin sebelum memulai. Siapkan pembuat es krim Anda jika menggunakan, dan jika Anda tidak memiliki pembuat es krim, sisihkan loyang logam 8 x 8 inci dan pastikan untuk membuat ruang yang cukup di freezer Anda sehingga panci dapat berbaring di atas Anda rak freezer.
- Dalam mangkuk pencampuran dingin Anda, kocok bersama gula pasir, agave, permen xanthan jika menggunakan, garam, dan ekstrak vanila hingga benar-benar dikombinasikan dan halus di seluruh. Kocok dalam margarin nondairy atau minyak kelapa, susu non-susu, santan, dan akhirnya selai kacang yang lembut.
- Kocok penuh semangat untuk membuatnya halus. Transfer es krim ke pembuat es krim dan proses sesuai dengan instruksi pabrikan.
- Jika tidak menggunakan pembuat es krim, tuangkan campuran es krim ke dalam loyang persegi dan tutup ringan dengan bungkus plastik. Letakkan di atas permukaan datar lemari es Anda dan dinginkan selama 20 menit. Mengungkap, dan menggunakan kocokan logam atau mixer tangan listrik, dengan penuh semangat aduk campuran pembekuan selama sekitar 30 detik. Tutup dan bekukan tambahan 20 menit. Terus ulangi proses ini sampai campuran membeku seluruhnya dan konsistensi es krim.
- Ketika es krim beku, pindahkan ke wadah kedap udara yang fleksibel dan bekukan selama 6 jam tambahan. Nikmati segera dan simpan hingga 2 minggu di freezer.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 51 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |