Apakah berdebar bekerja untuk memilih semangka segar?
Tidak ada yang mengatakan musim panas seperti sepotong berair atau potongan semangka. Dan kita semua tahu betapa mengecewakannya dapat membawa pulang semangka utuh, memotongnya menjadi beberapa bagian, dan menemukannya menjadi kering dan kenyal. Anda dapat menghindari kekecewaan itu dengan mempelajari cara memilih melon yang sempurna untuk Anda gunakan.
Memilih Semangka Segar
Musim semangka berlangsung dari Mei hingga September, tetapi puncaknya adalah pertengahan Juni hingga akhir Agustus.
Semangka dijual utuh, dibagi dua, dibagi empat, dan dipotong dadu. Jenis umum semangka termasuk tanpa biji, piknik, lemari es, dan daging kuning / oranye. Setiap jenis juga memiliki beberapa varietas. Semangka tanpa biji akan kosong dari biji hitam gelap tetapi akan memiliki biji putih kecil yang belum berkembang yang baik untuk dimakan. Semangka piknik berukuran besar, bulat atau lonjong, dengan kulit hijau dan daging merah. Kotak es adalah seperti semangka ukuran pribadi, kecil dan bulat dan sempurna untuk satu orang atau keluarga kecil. Semangka kuning / oranye memiliki daging kuning-oranye dan dapat memiliki biji atau tanpa biji.
Tidak peduli jenis apa yang Anda pilih, carilah kulit yang kusam dan sedikit berlilin (meskipun banyak semangka yang diberi wax untuk menambah kilau), hanya menghasilkan sedikit tekanan. Pastikan tidak ada luka atau penyok. Batangnya harus dilekatkan, berwarna kecoklatan dan kering. Melon bulat atau lonjong harus simetris tanpa sisi yang rata, terasa berat karena ukurannya.
Beberapa ahli percaya bahwa memastikan bahwa bagian bawahnya terletak di tanah adalah warna kuning pucat, tidak putih atau hijau muda, adalah tanda pasti kematangan. Tetapi yang lain menggunakan "metode berdebar-debar" dengan sukses besar. Beginilah cara melakukannya: Jentikkan jari tengah Anda dari ibu jari dan melawan melon, dengarkan bunyi mendengkur yang dalam, suatu indikasi bahwa buah melon Anda sudah matang.
Jika membeli semangka potong, carilah daging merah terang dengan biji coklat atau hitam matang yang matang. Kecuali itu adalah varietas tanpa biji, banyak biji putih berarti itu diambil sebelum masa jayanya. Hindari melon dengan garis-garis putih melalui daging dan potongan-potongan daging yang berisi tepung, kering, pecah-pecah, dan / atau terpisah dari biji. Bypass potongan potongan yang ada di dalam cairan. Itu tanda semangka telah duduk terlalu lama.
Menyimpan Semangka
Semangka dipetik ketika mereka matang sehingga mereka tidak akan terus matang dan melunak pada suhu kamar; buah melon dipetik sebelum prime mereka tidak akan pernah berkembang penuh rasa. Seluruh semangka dapat disimpan di dalam lemari es hingga satu minggu atau pada suhu kamar selama satu atau dua minggu. Potong semangka harus dibungkus dengan plastik, didinginkan dan digunakan dalam waktu tiga hingga lima hari. Anda juga dapat membekukan potong semangka, tetapi teksturnya akan lembut ketika dicairkan (yang baik untuk sup dan smoothies dingin).
Lebih Banyak Tentang Semangka
Anda telah memilih semangka masak yang indah — sekarang apa? Pelajari lebih lanjut tentang semangka dan beberapa cara menyenangkan untuk menggunakannya dengan sumber daya ini:
Varietas dan Jenis Semangka
Sejarah Semangka
Cara Membuat Keranjang Semangka