Bawa Keluar Rasa Kacang Biji Jinten Dengan Memanggangnya
Memanggang biji cumin utuh sangatlah mudah, dan ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan sedikit rasa (dan sedikit kerenyahan) pada hidangan. Rasa yang bersahaja, kaya, sedikit berasap dari biji cumin panggang sangat ditaburi di hampir semua hidangan yang mengandung jinten tanah , dan cara yang lezat untuk menambahkan sedikit kekenyangan ke salad atau sup.
Seluruh biji cumin tersedia secara luas di lorong bumbu toko kelontong yang lengkap, dan memanggangnya di rumah, seperti yang akan Anda lihat di bawah, sangat mudah dan mudah.
01 06
Mulai Dengan Biji Jinten Utuh
Seluruh biji cumin, sebagai lawan dari jinten tanah, semakin tersedia di toko bahan makanan dari segala jenis. Jika mereka tidak berada di lorong bumbu Anda, lihat di bagian makanan Meksiko atau Latin, toko makanan kesehatan, dan bagian rempah-rempah besar.
02 06
Masukkan Benih Jinten ke dalam Wajan Panas
Panaskan wajan kecil atau penggorengan dengan api besar. Setelah panci panas, tambahkan biji cumin — tanpa minyak! —semuanya sekaligus.
03 06
Kocok Benih Jinten itu!
Kocok wajan agar biji jintan bergerak dan masak — cukup sering goyangkan panci — sampai biji menggelap sedikit dan aroma bersahaja yang nikmat dari wajan panggang melayang di dapur Anda, sekitar 1 menit.
04 06
Hapus Benih Jinten Dari Pan
Segera setelah benih dipanggang, pindahkan ke mangkuk atau adukan dan alu agar cepat dingin dan berhenti memasak.
05 06
Hancurkan Biji Jinten
Anda dapat menggunakan biji cumin panggang utuh, atau Anda dapat mengeluarkan lebih banyak rasa dengan menghancurkannya sedikit dalam lesung dan alu. Jika Anda tidak memiliki lesung dan alu, masukkan biji cumin yang sudah dingin ke dalam kantong plastik dan remukkan mereka dengan rolling pin atau bagian bawah panci yang berat.
Anda juga bisa membuat janggel panggang sendiri dengan memutar biji cumin panggang ke dalam penggiling kopi yang bersih dan bersih bersih (lap setiap ampas kopi, giling 1/4 cangkir beras, buang, dan bersihkan sebelum penggilingan rempah-rempah) atau penggiling rempah - rempah .
06 06
Voila! Biji Jinten Hancuran & Panggang
Dicincang ringan, biji cumin panggang dapat digunakan untuk menghias sup dan salad, atau ditaburkan di hampir semua hidangan yang mengandung jinten tanah.
Saya sangat suka memanggang biji cumin di Fattoush Salad ini , ditaburkan ke Beet & Cabbage Borscht , atau hiasi di atas Guacamole . Mereka juga indah ditambahkan ke quesadillas, taco, salad segala macam, dan sup yang bersahaja.
Padukan jinten dengan jamur, bit, sayuran, dan kentang pada khususnya. Taburan biji cumin panggang yang indah pada kentang gratin , misalnya.