01 07
Langkah # 1: Rendam Tongkat Sate.
Untuk versi 1 halaman dari resep ini, lihat: Resep Sate Ayam Thailand (versi cetak 1 halaman) .Langkah # 1: Dapatkan sendiri paket tusuk sate kayu dari supermarket lokal Anda. Rendam mereka di wastafel dapur Anda saat Anda menyiapkan sate (ini akan mencegah tongkat dari pembakaran).
02 07
Langkah # 2: Siapkan Marinade.
Langkah # 2: Siapkan bumbu untuk ayam dengan menggabungkan dalam food processor Anda atau blender sebagai berikut:
- 1/4 cangkir serai segar, atau serai beku beku (tersedia di toko makanan Asia / China)
- 2 bawang merah ATAU 1/4 cangkir bawang ungu, diiris
- 3 siung bawang putih
- 1-2 cabai merah segar, diiris, ATAU 1/2 sdt. untuk 1 sdt. cabe rawit, secukupnya
- 1 buah ibu jari ukuran jepit ATAU jahe, diiris tipis
- 1/2 sdt. Kunyit
- 2 + 1/2 Tbsp. ketumbar tanah
- 2 sdt. jinten
- 3 Tbsp. Kecap hitam (tersedia di toko makanan Asia)
- 4 Tbsp. saus ikan
- 6 Tbsp. gula merah
- 2 sdm. minyak sayur
03 07
Langkah # 3: Blitz dan Uji Rasa Marinade
Langkah # 3: Blitz bahan untuk membuat bumbu sate gelap. Uji rasa untuk rempah-rempah, tambahkan lebih banyak cabai jika tidak cukup pedas.Tip: Bumbu perendam ini perlu dicicipi terutama SALTY dan MANIS agar sate dapat mencicipi yang terbaik. Tambahkan lebih banyak gula jika tidak cukup manis. Sisihkan bumbu.
04 07
Langkah # 4: Persiapkan Ayam.
Langkah # 4: Resep ini bekerja paling baik dengan paha ayam tanpa tulang. Gunakan 8-14 paha (melayani 2-4 orang).Potong ayam menjadi strip panjang 1 hingga 1,5 inci, seperti yang ditunjukkan. Tempatkan di mangkuk pencampuran.
05 07
Langkah # 5: Rendam ayam.
Langkah # 5: Tuang rendaman di atas ayam, aduk rata untuk melapisi. Tutup dan masukkan dalam lemari es untuk merendam setidaknya 1 jam, atau hingga 24 jam jika membuat sebelum waktunya.06 07
Langkah # 6: Menusuk Ayam.
Langkah # 6: Masukkan ayam ke tusukan kayu dan siapkan piring segar untuk dipanggang. Cadangan sisa bumbu (dari mangkuk) untuk pengolesan.Tip: Isi hanya 1/2 hingga 3/4 tongkat, biarkan bagian bawah kosong. Ini akan membuat memanggang lebih mudah.
07 07
Langkah # 7: Panggang Sate.
Langkah # 7: Ringan sikat panggangan Anda dengan sedikit minyak sayur, kemudian atur sate tongkat di atas api (sedang sampai panas tinggi). Baste dengan sisa bumbu pertama kali Anda mengubah sate Anda. Panggang hingga daging keras tetapi tetap berair - 10 hingga 20 menit, tergantung pada panasnya panggangan Anda.
Sajikan sate Anda dengan Saus Kacang Satay Mudah untuk dicelupkan atau disiram. Hebat dengan nasi jasmine biasa atau Resep Nasi Kelapa Mudah . NIKMATI!