Langkah # 1: Dapatkan sendiri paket tusuk sate kayu dari supermarket lokal Anda. Rendam mereka di wastafel dapur Anda saat Anda menyiapkan sate (ini akan mencegah tongkat dari pembakaran).
02 07
Langkah # 2: Siapkan Marinade.
Bahan Marinade di Food Processor. Hak Cipta Darlene A. Schmidt
Langkah # 2: Siapkan bumbu untuk ayam dengan menggabungkan dalam food processor Anda atau blender sebagai berikut:
1/4 cangkir serai segar, atau serai beku beku (tersedia di toko makanan Asia / China)
2 bawang merah ATAU 1/4 cangkir bawang ungu, diiris
3 siung bawang putih
1-2 cabai merah segar, diiris, ATAU 1/2 sdt. untuk 1 sdt. cabe rawit, secukupnya
1 buah ibu jari ukuran jepit ATAU jahe, diiris tipis
1/2 sdt. Kunyit
2 + 1/2 Tbsp. ketumbar tanah
2 sdt. jinten
3 Tbsp. Kecap hitam (tersedia di toko makanan Asia)
Uji rasa Marinade. Hak Cipta Darlene A. Schmidt Langkah # 3: Blitz bahan untuk membuat bumbu sate gelap. Uji rasa untuk rempah-rempah, tambahkan lebih banyak cabai jika tidak cukup pedas.
Tip: Bumbu perendam ini perlu dicicipi terutama SALTY dan MANIS agar sate dapat mencicipi yang terbaik. Tambahkan lebih banyak gula jika tidak cukup manis. Sisihkan bumbu.
04 07
Langkah # 4: Persiapkan Ayam.
Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Langkah # 4: Resep ini bekerja paling baik dengan paha ayam tanpa tulang. Gunakan 8-14 paha (melayani 2-4 orang).
Potong ayam menjadi strip panjang 1 hingga 1,5 inci, seperti yang ditunjukkan. Tempatkan di mangkuk pencampuran.
05 07
Langkah # 5: Rendam ayam.
Hak Cipta Darlene A. Schmidt Langkah # 5: Tuang rendaman di atas ayam, aduk rata untuk melapisi. Tutup dan masukkan dalam lemari es untuk merendam setidaknya 1 jam, atau hingga 24 jam jika membuat sebelum waktunya.
06 07
Langkah # 6: Menusuk Ayam.
Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Langkah # 6: Masukkan ayam ke tusukan kayu dan siapkan piring segar untuk dipanggang. Cadangan sisa bumbu (dari mangkuk) untuk pengolesan.
Tip: Isi hanya 1/2 hingga 3/4 tongkat, biarkan bagian bawah kosong. Ini akan membuat memanggang lebih mudah.
07 07
Langkah # 7: Panggang Sate.
Memanggang (dan mengoles) Sate. Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 08/11/10
Langkah # 7: Ringan sikat panggangan Anda dengan sedikit minyak sayur, kemudian atur sate tongkat di atas api (sedang sampai panas tinggi). Baste dengan sisa bumbu pertama kali Anda mengubah sate Anda. Panggang hingga daging keras tetapi tetap berair - 10 hingga 20 menit, tergantung pada panasnya panggangan Anda.