Strip Terong Goreng

Sajikan potongan terong goreng yang mudah ini dengan saus favorit Anda. Mereka membuat pengganti lauk yang sangat baik untuk kentang goreng, atau menyajikannya sebagai camilan atau makanan pembuka.

Taburkan potongan terung goreng dengan keju Parmesan parut segera setelah selesai dan sajikan dengan saus marinara atau salsa tomat . Atau taburi potongan terung goreng dengan bumbu Cajun atau Creole dan sajikan dengan saus Kreol .

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 terong sedang
• 1 1/2 sendok teh garam (dibagi)
• minyak sayur, untuk menggoreng
• 1 1/2 gelas tepung serbaguna (dibagi)
• 1 telur (sedikit dipukuli)
• 1 cangkir susu
• 1 sendok makan minyak sayur

Cara Melakukannya

1. Kupas terung dan potong menjadi 3-inci strip dengan tebal 1/2-inch.
2. Pindahkan strip terung ke mangkuk berisi air dingin; tambahkan 1 sendok teh garam dan diamkan selama 1 jam. Tempatkan mangkuk tebal, panci, atau piring di atas terong untuk membuatnya tetap terendam.
3. Sementara itu, tambahkan sekitar 2 hingga 3 inci minyak ke panci yang dalam dan berat dan panaskan minyak hingga 370 F. Atau, gunakan penggorengan listrik dan atur suhu pada 370 F.

1. Panaskan oven hingga 200 F jika Anda harus menghangatkan bets (lihat tip, di bawah).
2. Tiriskan strip terung dan tepuk kering dengan handuk kertas.
3. Dalam mangkuk pencampur sedang, gabungkan tepung dan 1/2 sendok teh garam. Tambahkan telur, susu dan 1 sendok makan minyak salad, kocok hingga halus.
4. Celupkan potongan terung dalam adonan dan goreng dalam sekitar 3 bets dalam minyak panas sampai coklat keemasan.
5. Tiriskan di atas tisu; tetap hangat di oven yang dipanaskan sebelumnya, jika diinginkan.

Tips Ahli

• Jangan penuhi potongan terung. Menggoreng kelompok kecil menyisakan ruang untuk makanan bergerak bebas dan memasak secara merata, dan mencegah turunnya suhu minyak.
• Jika Anda membuat beberapa batch untuk melayani sekaligus, lapisi loyang dengan tisu dan terus goreng terong dalam oven 200 F yang dipanaskan saat Anda menggoreng batch berikutnya.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Goreng Telur Parmesan Goreng Dengan Tepung Jagung

Terung Panggang dan Tomat Dengan Keju Parmesan

Terung Goreng

Terong dan Tomat Casserole dengan Keju Mozzarella