Sup kubis ini tidak sering ditemukan di restoran tetapi merupakan makanan pokok di rumah tangga Korea. Sehat, rendah lemak, dan kaya nutrisi dan vitamin, Baechu Gook adalah makanan Korea yang nyaman dan sangat populer di musim dingin.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kepala kubis Napa , dicincang
- 4 cangkir kaldu sapi *
- 4 sdm. Pasta kedelai Korea (daenjang)
- 2 sdt. bawang putih cincang
- 2 sdt. lada hitam**
- 2
- daun bawang , dicincang
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar, masukkan pasta kedelai saat sup sangat panas, aduk hingga larut.
- Ketika mulai mendidih, kecilkan api dan tambahkan kubis dan bawang putih.
- Masak sampai kubis sangat lunak, sekitar 20 menit.
- Matikan api dan tambahkan lada hitam dan daun bawang cincang.
* Anda dapat menggunakan kaldu daging sapi yang dibeli di toko untuk sup ini jika Anda tidak punya waktu untuk membuatnya sendiri.
** Saya suka baechu saya sangat lada-y, tetapi Anda juga dapat mengganti ini dengan bubuk cabai merah (kochukaru) jika Anda menginginkan jenis pedas itu sebagai gantinya.