Dipenuhi dengan cilantro dan jeruk nipis, steak tri-tip ini direndam dalam bir, anggur, dan rempah-rempah. Pilih bir hitam untuk rasa yang lebih kaya dan tambahkan lebih banyak serpihan lada untuk memanaskannya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon / 900 g steak tri-tip
- 1 cangkir / 120 mL anggur merah
- 1 kaleng bir
- 1 bawang merah kecil, diiris
- jus dari 6 hingga 8 limau
- 1/4 cup / 60 mL ketumbar segar, cincang
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL garam laut
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL cabe rawit
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL
- jinten tanah
Cara Melakukannya
Campurkan semua bahan kecuali steak tri-tip dan aduk. Tempatkan steak di loyang besar atau tas yang bisa ditutup kembali. Tuang rendaman di atas steak . Diamkan selama beberapa jam (hingga 6). Panaskan panggangan. Tempatkan steak di atas panggangan dengan api sedang yang tinggi. Panggang selama 10-12 menit atau sampai mencapai kematangan yang diinginkan. Biarkan steak beristirahat selama sekitar 5 menit sebelum Anda menyajikannya.
Jika Anda ingin menambahkan beberapa panas ekstra untuk merendam, potong cabai jalapeño yang sudah diunggulkan dan masukkan ke dalamnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 662 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodium | 1,084 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 67 g |