Tahu berebut adalah hidangan sarapan vegetarian dan vegan populer karena cepat dan mudah dibuat, bergizi - terutama jika Anda menambahkan sayuran ekstra - dan tentu saja, sangat lezat juga! Resep ini menggunakan "bacon" vegetarian untuk cita rasa sarapan tradisional Amerika - "daging dan telur" vegan!
Ketika saya pertama kali menjadi vegan, saya akui bahwa saya bukan penggemar berat bacon palsu, tapi saya sudah sangat menyukainya, dan saya pikir Anda akan menemukan bahwa meskipun rasanya tidak cukup sama dengan bacon biasa, aromanya cukup meyakinkan, dan kelihatannya enak di piring Anda! Dan, saya tidak bisa mengatakan ini dengan cukup kuat, setelah Anda menyelesaikan sarapan vegan "bacon dan telur", Anda harus (harus!) Mencoba vegan chocolate chip bacon dan kue garam laut ini jika Anda juga penggemar bacon vegetarian (dan bahkan jika Anda tidak). Mereka benar-benar menakjubkan seperti yang Anda pikirkan. Cara lain yang menyenangkan untuk menggunakan bacon vegetarian? Cobalah keju panggang vegan dengan resep daging sayuran ini .
Suka resep ini? Anda mungkin juga ingin mencoba beberapa resep berebut tahu lainnya.
Lihat juga: Resep vegetarian lebih mudah
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 - 4 strip vegetarian bacon bacon
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 daun bawang, dicincang
- 1 paprika merah, potong dadu
- 1 kontainer tahu keras atau ekstra keras, ditekan dengan baik dan dihaluskan dengan lembut
- 1/4 sendok teh kunyit
- 1/2 sdt kecap, tamari atau Braggs Liquid Aminos
- 1/2 sdt ragi gizi
- garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
Masak vegetarian "bacon" dalam minyak zaitun selama beberapa menit di setiap sisi, hanya sampai bacon vegetarian dimasak tetapi tidak renyah. Biarkan agak dingin, kemudian potong bacon vegetarian Anda menjadi potongan seukuran gigitan, kira-kira 3/4 inci persegi.
Selanjutnya, kembalikan potongan bacon vegetarian ke dalam panci bersama dengan tahu tumbuk, bawang cincang, paprika merah, kunyit dan kecap, aduk untuk digabungkan.
Biarkan tahu untuk memasak, aduk sesekali, selama sekitar 5 hingga 7 menit, aduk sering dan tambahkan lebih banyak minyak jika diperlukan.
Hapus panci dari panas dan aduk dalam ragi gizi . Bumbui dengan lembut dengan garam dan lada secukupnya. Garam laut atau garam kosher dan lada hitam tanah segar akan selalu memberi Anda rasa terbaik.
Lihat juga: Lebih Banyak Resep Scramble Tahu
Mencari resep bacon lebih vegetarian? Berikut beberapa ide:
- Dua kali dipanggang boneka kentang dengan bacon vegetarian
- Kubis Brussel panggang-panggang dengan bacon vegetarian
- Kulit kentang yang diisi dengan sayuran dengan bacon "bacon"
- Keju panggang vegan dengan pengganti "bacon"
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 339 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodium | 261 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 21 g |