Salmon Smoked Glazed

Kayu alder lebih disukai ketika merokok salmon tetapi kayu yang merokok akan bekerja dengan baik. Resep Wood Grilled Salmon ini tidak mengalahkan salmon tetapi memberikan rasa lembut dan lezat pada ikan.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 fillet salmon, kulit masih menempel (sekitar 1 hingga 1 1/2 pon / 450 hingga 700 g)
• 3 sendok makan / 45 mL madu, hangatkan hingga berair
• 2 sendok makan / 30 mL mentega, meleleh
• 1 sendok makan / 15 mL gulma dill
• 2 gelas / 475 mL serpihan kayu alder, direndam dalam air

Cara Melakukannya

1. Panaskan panggangan fr panas sedang.

2. Campurkan mentega cair dan madu cair. Letakkan kulit ikan fillet dingin ke bawah dan olesi madu / mentega di atasnya secara merata. Taburi dengan gulma dill. Masukkan serpihan kayu ke dalam kotak perokok dan letakkan di atas panggangan. Minyak panggangan benar-benar baik sebelum memasak ikan.

3. Taruh salmon di atas panggangan, sisi kulit di atas api sedang. Ketika kulit salmon mulai melengkung di sekitar tepi dan bagian bawah memiliki tanda panggangan yang baik dengan hati-hati berubah.

Ketika daging melalui bagian yang paling tebal mudah pecah dan mencapai suhu internal 145 derajat F., angkat dan sajikan.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	486
Lemak total	23 g
Lemak jenuh	7 g
Lemak Tak Jenuh	8 g
Kolesterol	129 mg
Sodium	218 mg
Karbohidrat	26 g
Serat makanan	0 g
Protein	42 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)