Ini adalah resep kebab ala Mediterania yang sederhana dan lezat yang sangat cocok dengan daging sapi, domba atau babi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon (900 g) steak tri-tip potong menjadi 1 1/4-inci kubus
- 2 hingga 3 bawang kuning sedang, potong menjadi empat bagian
- 2 sendok makan (15 mL) cognac atau 3 sendok makan (15 mL) anggur merah
- 2 sendok makan (15 mL) minyak zaitun
- 1 sendok teh (5 mL) garam
- 1 sendok teh (5 mL) jintan, bubuk
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) lada hitam
- 4-6 tusuk sate logam
Cara Melakukannya
1. Campurkan steak dengan minyak dan bumbu dalam mangkuk besar. Tutup mangkuk dan tempatkan di kulkas dan biarkan rendam selama 3 hingga 12 jam.
2. Panaskan panggangan untuk panas sedang-tinggi. Masukkan daging sapi dan bawang ke tusuk sate secara bergantian. Tempatkan di atas panggangan dan masak selama 6 menit, putar dan masak selama 5 hingga 7 menit tambahan. Hapus dari panas dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 792 |
| Lemak total | 34 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 211 mg |
| Sodium | 1,870 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 90 g |