Jadikan makan malam St. Patrick Anda dalam satu pot. Resep ini sedikit tidak biasa karena menambahkan bacon ke campuran tradisional kubis, kentang, dan daging kornet. Dan daging kornet sudah dimasak dan diiris sehingga tidak perlu didihkan selama berjam-jam, karena biasanya potongan ini.
Sebagian besar toko menjual daging kornet yang dimasak di bagian deli. Anda mungkin harus meminta seseorang untuk mengirisnya untuk Anda. Mintalah 1/2 "irisan tebal, karena jika irisnya lebih tipis mereka dapat hancur ketika direbus dalam kaldu dengan sayuran. Jika Anda tidak dapat menemukan daging kornet yang dimasak, Anda bisa memasaknya sendiri di crockpot atau di kompor, biarkan dingin di lemari es semalam, kemudian iris dan masak sesuai petunjuk dalam resep ini.
Saya suka menyajikan hidangan ini dengan beberapa jenis mustar. Pilih mustar madu, mustard kasar untuk tekstur, dan mustard Dijon karena tendangan pedas. Bumbu ini adalah pelengkap sempurna untuk daging sapi yang empuk dan sedikit pedas dan sayuran ringan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 irisan daging asap
- 1 bawang (dicincang)
- 4 siung bawang putih (cincang)
- 2 cangkir kaldu daging sapi
- 1 daun salam
- 3 gelas air
- 1 sendok teh. lada hitam
- 4 kentang (russet, potong dadu)
- 1 bungkus wortel bayi
- 1 kubis hijau (dipotong menjadi delapan)
- Irisan 6 inci 2 inci yang dimasak daging kornet
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar dan berat, masak bacon sampai coklat dan renyah. Hapus bacon ke selembar tisu untuk dikeringkan; runtuh dan cadangan.
- Untuk menetes tersisa di wajan, tambahkan bawang dan bawang putih dan tumis sampai lunak, sekitar 5 hingga 6 menit. Tambahkan kaldu daging sapi, daun salam, dan air, lalu didihkan.
- Tambahkan kentang ke panci; didihkan selama 10 menit.
- Kemudian tambahkan wortel dan irisan kubis bayi; masak selama 5 menit lebih lama.
- Tambahkan irisan daging kornet dan didihkan selama 10 sampai 15 menit lebih lama sampai kubis dan kentang lunak dan daging sapi dipanaskan hingga 160 F yang diukur dengan termometer makanan .
- Tiriskan pot, sisakan bawang, bawang putih, kentang, wortel, kubis, dan daging kornet; buang daun salam. Atur semuanya pada piring saji. Taburi dengan daging yang sudah dipesan.
- Sajikan daging sapi dengan kubis dan kentang, bersama dengan mustard di samping.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 316 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 362 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat makanan | 11 g |
| Protein | 13 g |