Pedang belanda Belanda yang kaya dan padat ini sangat mudah dibuat, terutama jika Anda bukan penggemar pemotong kue fiddly.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2/5 cangkir / 3 ons mentega (87,5 g)
- 2/5 cangkir / 2,5 oz gula (70 g)
- Sedikit garam
- 1 gelas tepung kue
- zest satu lemon
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 kuning telur untuk disikat
Cara Melakukannya
- Kocok mentega, gula dan sedikit garam sampai ringan dan halus. Tambahkan tepung, kulit lemon, dan vanili.
- Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan istirahat selama setengah jam.
- Panaskan oven hingga 356 F (180 C).
- Tutupi loyang dengan kertas roti. Saat adonan selesai beristirahat, tekan adonan menjadi bentuk persegi kasar pada kertas perkamen dengan telapak tangan Anda. Ukurannya kira-kira setebal 1/2 inci (1 cm). Sikat dengan kuning telur.
- Panggang selama 10 hingga 15 menit atau sampai bagian atasnya berwarna coklat. (Hati-hati, itu cepat terbakar!)
- Hapus dari oven, segera potong kotak, dan biarkan dingin di atas loyang.
Kiat:
Biskuit mentega biasanya dibuat dalam kaleng bulat Botero khusus. Biskuit mentega kemudian dipotong menjadi irisan, meninggalkan mereka di suatu tempat antara kue dan kue. Tapi, karena saya tidak mengharapkan siapa pun di luar Belanda untuk dapat melacak salah satu kaleng khusus ini, saya tetap membuatnya sederhana. Seperti yang disarankan di atas, panggang mereka di atas loyang dan potong kotak. Atau, jika Anda mau, bentuk lingkaran bulat yang kasar dan potong menjadi irisan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodium | 72 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |