Gosok rempah-rempah beraroma membuat daging babi panggang tanpa tulang ini istimewa ekstra, dan sangat mudah disiapkan dan dipanggang. Sajikan dengan saus krim asam atau buat Saus Jamur Madeira untuk pergi dengan itu untuk makan keluarga sehari-hari yang luar biasa atau makan malam Minggu.
Iris daging babi panggang lezat ini dan sajikan dengan kentang panggang atau kentang tumbuk dan lauk sayuran atau salad hijau.
Lihat juga
Slow Cooker Pineapple Pork Roast
Orange Braised Pork Loin
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 sendok teh paprika manis
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jinten tanah
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh jahe bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 daging babi tanpa tulang babi panggang (sekitar 3 pon)
- Untuk Sour Cream Gravy:
- 3 sendok makan mentega
- 1 medium bawang merah (cincang halus)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 1/2 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 1 cangkir krim asam
- Garam dan lada hitam segar secukupnya
Cara Melakukannya
- Campurkan paprika, ketumbar, jinten, kayu manis, jahe, garam, merica, dan bubuk bawang putih.
- Panaskan oven sampai 425 F (220 C / Gas 7). Bilas daging panggang dan keluarkan kelambu. Gosok panggang seluruh dengan campuran rempah-rempah.
- Tempatkan daging babi panggang di atas rak di loyang atau panci panggang dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 10 menit.
- Kurangi panas hingga 350 F dan terus memanggang selama sekitar 1 hingga 1 1/4 jam, atau sampai termometer yang dibaca instan atau probe oven di tengah bagian paling tebal dari daging panggang mencapai setidaknya 145 F, suhu aman minimum untuk daging babi , menurut USDA.
- Angkat daging panggang ke piring hangat, tenda dengan foil, dan biarkan selama 5 menit sebelum mengiris.
- Sajikan panggang dengan saus krim asam, di bawah, bersama dengan kentang tumbuk atau dipanggang dan jagung, brokoli kukus, atau kacang hijau. Roti yang dibumbui atau roti jagung juga cocok dengan daging babi.
Sour Cream Gravy
- Lelehkan mentega dalam panci sedang di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang merah cincang halus dan bawang putih cincang. Tumis selama 2 menit. Aduk tepung sampai tercampur rata. Masak, aduk, 2 menit lagi. Tambahkan kaldu ayam dan lanjutkan memasak, aduk terus, sampai saus mengental.
- Kocok krim asam ke dalam campuran saus. Masak sampai sausnya tercampur rata dan panas. Jangan sampai mendidih.
- Hapus saus dari panas dan tambahkan garam dan lada hitam, untuk dicicipi.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Dibumbui Babi Panggang Rib Panggang Dengan Sayuran
Lambat Cooker Brown Sugar Pork Loin
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 397 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodium | 413 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 29 g |