Salad ayam kari sederhana ini adalah pilihan yang sangat baik untuk sandwich, roti gulung, atau salad makan siang sederhana. Saya suka cranberry kering dalam salad dengan apel, tetapi kismis dapat digunakan, atau coba dengan beberapa sendok makan nanas cincang halus alih-alih apel.
Sajikan salad beraroma ini pada roti atau roti atau sendok ke daun selada atau sayuran campuran untuk salad makan siang yang lezat.
Saya termasuk petunjuk untuk memasak dada ayam, tetapi jangan ragu untuk menggunakan potongan ayam panggang yang dimasak di toko, atau ayam rotisserie yang dimasak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 bagian dada ayam, dimasak dan dicincang atau diparut
- 1/4 cangkir seledri cincang halus
- 4 daun bawang, diiris tipis
- 2 sendok makan kenari cincang
- 2 sendok makan cranberry kering cincang
- 1 apel Granny Smith, diparut
- 5 sampai 7 sendok makan mayones, atau secukupnya
- 1 sendok teh bubuk kari, atau secukupnya
- 1 sendok makan peterseli cincang segar, opsional
- garam dan lada, secukupnya
Cara Melakukannya
Taruh dada ayam dalam panci sedang dan tutup dengan air. Bawa air untuk direbus. Kurangi panas ke rendah, tutup panci, dan masak ayam selama sekitar 15 hingga 20 menit, atau sampai ayam benar-benar matang. Tiriskan dan sisihkan hingga dingin.
Potong ayam yang sudah dimasak atau sobek dan letakkan di mangkuk besar. Tambahkan seledri cincang, daun bawang, walnut, cranberry, dan apel. Aduk untuk berbaur.
Dalam mangkuk kecil, campurkan sekitar 5 sendok makan mayones, bubuk kari, dan peterseli, jika digunakan. Aduk agar tercampur rata.
Aduk campuran saus ke dalam campuran ayam. Blender dengan baik. Cicipi dan tambahkan lebih banyak mayones dan bubuk kari, sesuai kebutuhan. Tambahkan garam dan lada hitam, untuk dicicipi.
Sajikan salad ayam kari di daun selada atau salad salad campuran, atau gunakan sebagai isi sandwich.
Berfungsi 3 hingga 4.
Lihat juga
Anda Mungkin Juga Menyukai
Salad Ayam Curry Dengan Kacang, Apel, dan Kismis
Salad Ayam panggang dan Portobello Mushroom
Chicken Salad Sandwich Spread With Herbs
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 798 |
| Lemak total | 53 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 218 mg |
| Sodium | 413 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 67 g |