Ceri sederhana ini dibuat hanya dengan dua bahan: cincau segar dan gula.
Jika Anda tidak menggunakan termometer pembuatan permen untuk mengukur suhu, miliki beberapa piring di freezer untuk pengujian. Setelah sampai ke tahap gel, campuran akan sedikit berkerut saat Anda melewatinya dengan jari Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 cangkir ceri manis, diadu
- 4 gelas gula
Cara Melakukannya
- Siapkan area kerja Anda, canner, guci, tutup, dan buah. Lihat Menyiapkan Jars untuk Pengalengan dan Pengolahan Air Mendidih .
- Gabungkan ceri dan gula dalam pot nonreaktif besar; tutup dan diamkan selama 2 hingga 4 jam. Didihkan di atas api sedang; masak, aduk sering, sampai campuran melewati tes gel, pada sekitar 220 F hingga 222 F. Tepatnya, suhu harus sekitar 8 derajat di atas titik didih air, yang tergantung pada ketinggian Anda.
- Untuk menguji (jika Anda tidak menggunakan termometer pembuat permen), tuangkan sesendok campuran ke piring dingin lalu masukkan ke dalam freezer selama satu menit. Tekan perlahan jari Anda melalui campuran. Jika kerutan saat Anda menggerakkan jari Anda melalui itu, titik gel telah tercapai. Jika belum siap, taruh lagi piring bersih di freezer dan beri beberapa menit lagi.
- Sendok ceri yang sudah jadi diawetkan ke dalam stoples yang disterilkan, meninggalkan sekitar 1/2 inci headspace. Bersihkan pelek dan segel dengan tutup dan cincin yang disterilkan. Memproses guci selama 10 menit dalam penangas air mendidih (lihat tautan di atas untuk instruksi khusus).
Anda Mungkin Juga Menyukai
Mudah Strawberry Jam Batch Kecil
Mudah Cherry Cobblers individu
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |